- Borjú - 500 gramm
- Liszt - 2-3 Art. kanál
- Krém vagy tejföl - 200 gramm
- Húsleves vagy víz - 2 csésze
- Só, bors - - ízlés szerint
- Fűszerek - 1 Cikk. egy kanál
A húsdarabot alaposan leöblítjük folyó víz alatt, és törölközővel szárítjuk. Vágja a darabokat körülbelül 1-2 cm-re, húzza meg minden egyes darabját, és lapítsa le. A filmet meg kell feszíteni, hogy ne rontsák el a konyhát :) Dörzsöljük le a szeleteket sóval és borssal. Tegye rá a serpenyőt a tűzhelyre, és öntsön rá olajat. Minden darab borjúhús lisztben van tekercselve. Meleglapon süsse be a húst két oldalról. Egy vastag falú serpenyőben állítsa a húsleves felmelegedését. Ebben hozzáadunk sült darabkákat. Add hozzá a fűszerezést és pörkölje a húst egy kis tűzön 30-40 percig (minél hosszabb ideig oltsa ki, annál finomabb lesz a hús). Ezután hozzáadja a tejszínt és a lisztet. Keverjük össze és kb 10 percig főzzük. Ebben az időben egy melléktálat - spagettit készítünk. Tányéron tegyél spagettit, a borjú tetejére, és öntsük rá a mártást. Az edény készen áll. Bon appetit!
Tételek: 3-4