Rizs zöldborsóval és mandulával

A sós vízzel és a kurkuma vízzel forraljuk. Ekkor egy forró olaj egy serpenyőben Hozzávalók:

• Rizs - 180 gramm (hosszú szemű)
• Kurkuma - 1/4 teáskanál
• Fahéj - 1/4 teáskanál
• A szegfű - 6 db
• Mandula - 40 gramm
• Zöldborsókonzerv - 200 gramm
• Só, bors - - ízlés szerint

utasítás

A sós vízzel és a kurkuma vízzel forraljuk. Ilyenkor forró olajjal sütjük a serpenyőt, fűszereket, szegfűszegeket és mandulákat (előfőzni a mandulát egy keverőben), amíg a mandulák aranybarna színűek. Rizs hozzá a serpenyőbe, és megsütjük körülbelül két percig alacsony hőtől. Ezután hozzáadjuk a rizst a kurkuma forró vízéhez. Öntsük a serpenyő tartalmát, és erősítsük a hőt erősre. Ezután azonnal csökkentse a hőt alacsonyra, és fedje le a fedelet. A rizst 15-20 percig keverjük, amíg az összes víz el nem szívódik. 10 perc múlva nyissa fel a fedelet és öntsön borsót. Ezután mindent alaposan összekeverjen, fedje le újra és kapcsolja ki a tüzet. 5-7 percig adja meg a rizst. Ezután szolgálhat az asztalhoz.

Tételek: 3-4