- Olívaolaj - 2 db. kanál
- Csirkefilé - 800 gramm
- Hagyma - 2 db
- Fokhagyma - 2 fogak
- Ginger - 30 gramm
- Sáfrány - - ízlés szerint
- Chili paprika - 1 darab
- Fahéjas bot - 1 darab
- Csirkehúsleves - 250 ml
- Mandula - 45 gramm
- Cukorpor - 1 db. egy kanál
- Fahéj - 1 st. egy kanál
- Vaj - 50 gramm
- Tojás - 1 db
- Tészta pelyhes bezdozhzhevoe (téglalap alakú lapok) - 4-6 db
Csirkefilmet apró kockákra vágva (1-1,5 cm-es oldal), 2-3 percig sütjük az olívaolajban egy vastag fenék mély serpenyőben. A csirkét egy tálba helyezzük, és ugyanabban a serpenyőben tegyük a finoman apróra vágott hagymát, fokhagymát, apróra vágott chilit és reszelt gyömbért. Süssük, amíg a hagyma átlátszó. Tegye vissza a csirkét a serpenyőbe, töltsön mindent csirkehúslevessel. Add hozzá a sáfrányot és pároljuk addig, amíg a leves elpárolog. Míg a csirkét pároljuk a levesben (ez kb. 15 perc), készítsünk egy tésztát. Keverjük össze a földi mandulát, a porcukrot és a fahéjat. Most a lényeg. Szedjük meg a lapos süteményt, megszórjuk mandula keverékkel, felrakjuk egy másik lapot - és dobjuk ki. Aztán fel - kicsit több mandula keveréket, egy tésztát. És így - amíg a lapok és a mandula keverék elfogy. A keletkező tésztát egy olajsütő edénybe helyezzük. A főtt csirkében adjunk hozzá egy tojást, keverjük össze. Öntsük a tortán a tortán lévő tölteléket. Formázza meg a pite-t (a széleknél a tészta fel nem használt töltését hagyta). Tetejét vajjal és díszítse teljes mandulával. Süssük 25 percig 180 fokban. Ezután vegye ki a sütőből, enyhén hűtsön és szolgáljon. Enjoy!
Tételek: 5-7