Ismerje meg a napsütötte Olaszország konyháját Ez az étel elegáns konyhának tekinthető Észak-Olaszországban. Lombardia és az egész padanai síkság történelmileg Olaszország legfontosabb rizstermelője. A Gorgonzola Olaszország északi részén, vagy inkább Gorgonzola városában, Milánó tartományban van. Ezt a sajtot először a 10. században főzték, és ma a világ egyik leghíresebbé vált. A rizottó körte és a gorgonzola egy nagyon finom étel, amely kedves lesz azoknak is, akik teljesen közömbösek a kék sajt hideg formájához. Végül is, amikor hozzáadják a rizottóhoz, a Gorgonzola megolvad, és az edényt egyedi, krémes konzisztenciává teszi. A körte frissességet és yuzyumniku ezt az étel. Nos, ha tetszik, akkor díszítheti a dióval, hogy a rizottót a befejező érintésnek adja! Bon appetit!
összetevők:- Rántott rizs 120 g
- Növényi táplálék 500 ml
- Körte 300 g
- Gorgonzola sajt 60 g
- Parmezán sajt 20 g
- 20 g vaj
- Hagyma fehér 1 db.
- Só 1 csipet
- Pepper fekete föld 1 csipet
- 1. lépés A rizottó elkészítéséhez kerekszemű rizs (például Arborio vagy Carnaroli), 3-4 kis körte, Gorgonzola sajt és parmezán, hagyma, vaj, húsleves vagy húsleves, só és borsó szükséges.
- 2. lépés Vágja le a hagymát, és tegye ki néhány percig a vajat, amíg nem tisztázott. Míg a hagymát pároljuk, főzzük a húsleveset, feloldva fél kockát 0,5 liter forró vízben.
- 3. lépés Helyezze a rizst egy serpenyőbe és hagymával, és néhány percig sütjük, folyamatosan kevergetve.
- 4. lépés Adja hozzá az előkészített húsleveset, és alkalmanként megkeverve enyhítsen egy kicsit. Adjuk hozzá a húsleveset, miközben elpárolog, így folyamatosan lefedi a rizst.
- 5. lépés Időközben emelje le a körtét, távolítsa el a magot, és apró darabokra vágja őket (a képen látható csiszolt, de még nem vágott körte).
- 6. lépés Amikor a rizs majdnem kész, helyezze a szeletelt körtét, és adj hozzá egy kis húsleveset. Stew, amíg a rizs készen van, és amíg a körték puha. A körték lágysága változatosságuk és érettségük függvénye.
- 7. lépés Adjuk hozzá a reszelt parmezán sajtot és jól keverjük össze.
- 8. lépés Végül adjuk hozzá a szeletelt darabokat a Gorgonzolhoz és keverjük össze.
- 9. lépés A Risotto krémes konzisztenciát készít. Próbáld ki sót, ha szükséges, sót. Hagyjuk állni maximum 5 percig, és forró formában, lehet a dióval.