Javasoljuk, hogy gondoskodjon egy ultrakönnyű piknikről, csak a kedvenc receptjeik módosításával. Itt van néhány apró trükk. Cserélje ki a teljes kiőrlésű lisztet. A vaj és a só helyett friss füvek, fűszerek és gyümölcsök szezonban. Használja az "intelligens főzés" technológiáját. Például nem kezdtük a kenetlen sertéscukorokat forró olajba inni, és inkább sütni őket a sütőben. Az eredmény? Tender hús aranysár alatt - és nem káros zsírok! A gyors kézzel készített főzés megkönnyíti az ízlés egyszerűségét.
Pite őszibarackgal és áfonyával
10 adag
Előkészítés: 20 perc (plusz 45 perc a hántoláshoz)
Főzési idő: 60 perc
tésztához:
• 1 csésze lisztet
• 2 csésze teljes kiőrlésű édességlisztet
• 2 evőkanál. l. narancslé
• 2 evőkanál. l. dióolaj vagy bármely növényi olaj
• 4 ts. hűtött sózott vaj
• 85 g alacsony zsírtartalmú krémsajt
Töltetés és morzsolás:
• 60 g érett őszibarack, hántolt és vékonyra szeletelve
• 1 csésze friss áfonya
• 11 g teljes kiőrlésű lisztet
• 3 csésze zabpehely (nem gyors főzés)
• 4 csésze világosbarna cukor
• 3 csésze cukor
• 4 csésze nagy apróra vágott dió
• 2 evőkanál. l. hűtött krémes nap (db)
• 3 evőkanál. l. fagyasztott narancslé koncentrátum
• 1 tk. friss citromlevet
• 2 evőkanál. l. kukoricakeményítő
• 1 tk. őrölt fahéj (2 rész)
Keverjen kétféle lisztet. Add hozzá a vajat, a sajtot és a pépet. Öntsük a növényi olaj, narancslé. Dörzsölje a tésztát, majd viaszpapírba tekerje. Húzza fél óráig a hűtőszekrénybe (az éjszakára hagyhatja). A tésztát 30 cm átmérőjű körbe tekerjük két viaszpapír lap között. Távolítsa el a papír felső rétegét; tegye a tésztát, a papír felfelé körülbelül 23 cm-es szerszámba, és vegye le a papírt. A tésztát egy villával húzza, és tegye be a hűtőbe további 15 percig. Melegítsük elő a sütőt 190 ° C-ra. Süssük a tésztát 15 percig, hűtsük le. Add hozzá a citromlevet az őszibarackra és az áfonyára. Külön cukrot, keményítőt és 1 tk. fahéj. Adjuk hozzá a gyümölcsöt és tegyük a tortát. A torta éleit megszórjuk olívaolajjal és 25 percig sütjük. A morzsákat keverjük össze a lisztet a zabpehely, a cukor és 1 teáskanál. fahéj. Add hozzá reszelt vajos szeleteket, gyümölcslé koncentrátumot és dióféléket. Távolítsa el a tortát, és morzsákkal megszórja. Süssük 20 percig. Hűtsük le az órát. Tápérték 1 adag (1 db torta): 332 CAL, 15 g zsír (az összes kalória 38% -a), 5 g telített zsír, 47 g szénhidrát, 6 g fehérje, 4 g rost, 36 mg kalcium, nátrium. Az édes pite vízdarabja 332 kcal és 15 gramm zsír. Az egyéb gyümölcstálak körülbelül 500 kcal és kétszer annyi zsírt tartalmaznak
Ropogós piknik csirke
A sült csirke olyan, mint a sült, de mindössze 317 kalóriát és 9 gramm zsírt tartalmaz, míg a sült csirke 580 kcal és 36 gramm zsírt tartalmaz.
4 adag
30 perces előkészítés
Főzési idő: 30 perc
• 660 g (kb. 8) csirkecomb filé
• 1 csésze sovány író vagy krém
• 4 csésze japán zsemlemorzsa "punk"
• 2 csésze kukoricapehely
• 2 tk. Olasz ízesítés (szárított bazsalikom, majomfa, oregán és zsálya keveréke)
• 2 tk. durva só
• 4 ts. cayenne bors
Tegye a combokat egy műanyag edénybe, és töltsük fel őket írótel. Zárja le a tartályt, és hűtsön legalább 30 percig. Ha van idő, jobb az egész napra. Egy élelmiszer-feldolgozóban keverjük össze a kukoricapehelyeket, az olasz fűszerezést, a sót és a cayenne borsot egy nagy morzsa állapotával. Tegye a kapott morzsát egy tálba, és keverje össze a "panko" zsemlemorzsával. Pácolt csirkét az íróban a hűtőszekrényből és szorítsa ki teljesen a folyadékot. Roll a combok a kenyér keverék. Melegítsük elő a sütőt 180 ° C-ra. Helyezze az alumíniumfóliát a sütőlap aljára. Sütjük a csirkéket a sütőben 30 percig, vagy amíg főzünk. Tápérték 1 adag (2 csípő): 317 kalória, 9 gramm zsír (az összes kalória 26% -a), 2 g telített zsírok, 21 g szénhidrát, 36 g fehérje, 1 g rost, 90 mg kalcium, 7 mg vas, 587 mg nátrium .
Egészséges saláta édesburgonyával
A klasszikus burgonyasalátaban sok majonéz és tojás található. Kizártuk a tojásokat a receptből, és a salátát alacsony zsírtartalmú majonézzel öltöztettük. Az eredmény: 167 kcal helyett 550 és 2 g zsír helyett 46
6 adag
Elõkészítés: 20 perc
Főzési idő: 10 perc
• 3 nagy jam
• 2 apróra vágott szelet zeller
• 2 csésze frissen apróra vágott petrezselymet
• 3 pohár alacsony zsírtartalmú majonéz
• 4 csésze sovány író vagy krém
• 2 evőkanál. l. frissen préselt citromlé
• 2 tk. Dijon mustár
• 6 tányér apróra vágott zöld hagyma
• Só és frissen őrölt fekete bors
Vágja a burgonyát apró szeletekre. Helyezzen egy gőzölőbe és főzzön 10 percig, vagy amíg puha lesz (átszúrjon éles kést, hogy ellenőrizze). Hűtsük le, tegyünk egy saláta tálba. Add hagymát, zellert és petrezselymet. Mártással majonéz, író (vagy tejszín), citromlé és mustár habverővel keverje fel a krémes konzisztenciát. Öntsünk egy burgonya keveréket, és keverjük össze többször is. Só és bors ízlés szerint. A saláta ízének diverzifikálásához hozzáadhatunk egy evőkanál marinádos savanyúságot és / vagy néhány cseresznye paradicsomot (vágjuk félbe). Hűtsük fel. Tápérték 1 adag (1 lemez): 167 kalória, 2 g zsír (az összes kalória 10% -a), 1 g telített zsírok, 35 g szénhidrátok, 3 g fehérje, 5 g rost, 77 mg kalcium, 1 mg vas, 263 mg nátrium .
Hasznos desszert: banán osztva (adagonként)
Mindannyian desszerteket, fűszeres, bőséges mártásokat és tésztákat imádunk olaszul. De ez nem mentség arra, hogy búcsúzzon az alakra! Csak változtassa meg a stratégiát: a fagylalt helyett fagyasztott joghurtot adjon egy desszertbe. Pour rozs palacsintát egy könnyű almás mártással, és tálaljuk meg a kevés zsírtartalmú sajtot.
Tisztítsa meg a banánt, és vágja el két fele. Helyezzünk egy edénybe, tegyük fel minden két golyó (1/4 csésze) sovány fagyasztott joghurtot - vaníliával és eperekkel. Töltse fel az alacsony zsírtartalmú csokoládé szirupot és a tejszínhabot (2 evőkanál). Megszórjuk apróra vágott sült mogyoróval (1 tk), és díszítsük meg 1 friss cseresznyét. Táplálkozási érték adagonként: 295 CAL, 5 g zsír.
Könnyű pesto szósz (16 adag esetében)
2 gerezd fokhagymát. Add hozzá 2 csésze friss bazsalikomot, 34 g tofu, 1/4 csésze sült cédrusos dió, 1/4 csésze reszelt parmezán sajt és 2 evőkanál. l. az olívaolaj. Keverjük össze az élelmiszer-feldolgozóban, mielőtt megkapjuk a krémet. Sózzuk és borsozzuk. Keverjük össze, rázzuk többször, forró vékony tésztával (sort "linvine"): 2 evőkanál. l. pesto 1 tál tésztát. Tápérték 1 adag (2 evőkanál): 50 SCAL, 4 g zsír.
Macaroni saláta új módon (8 adag)
Főzzünk 340 g tészta (fajta "szarv") a teljes kiőrlésűből. Helyezzük őket egy saláta tálba, adjunk apróra vágott borsot (1/2 csésze) és petrezselymet (1 evõkanál). 1/4 csésze alacsony zsírtartalmú majonéz és joghurt, 2 evőkanál. l. marinádos savanyúságok, 1 evőkanál. l. rizsbor ecet. És 1/2 tk. Dijon mustár. Öntsük a keverék tésztát, szezonban sóval és borssal. Tápérték 1 adag (1/4 csésze): 181 kalória, 2 g zsír.