A libát a hüvelybe készítjük. Tippek, trükkök és receptek

Ha a klasszikus zenében - ez egy Bach vagy Beethoven szimfóniája, majd az ételben - egy sózott liba a sütőben. Sok évszázadon keresztül ez a madár a jóindulatú emberek és a nemesek jólétét ábrázolja. Most sok ember felkészülhet rá, nem kell gazdag "polgár". Szeretne egy ízletes, kitűnő ételeket? Figyelj a cikkekben található tippekre.

Általános javaslatok a libának a hüvelybe való sütéséhez a sütőben

Annak érdekében, hogy a hús lédús legyen és aranyszínű kéreggel borított, figyeljen a hőmérsékleti viszonyokra. Először 15-20 perc főzés, állítsa a sütőt 250 fokosra. Ezen idő elteltével a hőt 180 ° C-ra és 40 perccel a teljes rendelkezésre állás előtt csökkenteni kell 200 Celsius-ra. Ügyeljen arra, hogy különböző helyeken apró lyukakat helyezzen a hüvelybe, hogy ne törje meg az edény sütésénél.

A sült liba tökéletesen ötvözött főtt burgonyával, zöldséggel és káposztával, valamint az italokból származó vörösboros cabernet vagy merlot alkalmas.

A receptet főzni almával a sütőben

Azok, akiknek jó képzelőerejük van, a "sült liba almaval" kifejezéssel kezdődik. Ne gyötörj magadat, ne álmodj és menj le az üzletbe. A recept egyszerű és könnyen elkészíthető.

összetevők:

• Liba tömege legfeljebb 3 kg;
• Hagyma - 1 darab;
• Apple - 5 darab;
• Fokhagyma - teljes fej;
• Citrom - 1 db;
• Sárgarépa - 1 darab (kicsi);
• Laurel leaf - 4 darab;
• Só, bors, fűszerek - ízlés szerint.

előállítás:

1. A hús elkészítése. Ehhez egy külön tálban nyissa ki a fokhagymát, borsot és sót. Mindent alaposan keverjen össze, és a kapott textilhéjat felhúzza;
2. A bőrt vágja késsel, és a másik oldalról a madarat apróra vágott hagymával, sárgarépával és fokhagymára fektesse;
3. Megszórjuk a citromlevet a madárra és küldje el a hűtőszekrénybe legalább 4 órán keresztül;
4. Amikor a liba kész sütni, helyezze a hámozott almát és négy babérlevél belsejébe;
5. Tegye a madarat a hüvelybe sütéshez, miután rögzítette a széleket. Ne felejtsük el, hogy kis lyukakat készítsenek, hogy a zsák ne törjön ki;
6. Használjon általános ajánlásokat a csípős libamájra a cikk elején megadott módon. 15-20 percig ajánlott vágni a hüvelyt, hogy arany kéreg legyen. Bon étvágyat!

Hogyan vágjuk le a libát?

Már tudjuk, hogyan főzzünk egész libát. Miért ne mutasd meg egy kis erőforrást, és ne próbáld meg a sült sajtos libamáj receptjét? A megfelelő marinádának köszönhetően a hús rendkívül puha és lédús.

összetevők:

• Baromfihús - legfeljebb 2,5 kg;
• Tojás - 2 db;
• Olívaolaj - 30 ml;
• Napraforgóolaj - 30 ml;
• Majonéz - 5 evőkanál;
• Prunes - 50 gramm;
• Mustár - 1 evőkanál;
• Bors - fél teáskanál;
• Só, fűszer ízlés szerint.

Pácolt egy libát a hüvelybe

Keverjük össze a növényi olajat, apróra vágott szilva, tojás, mustár, majonéz. Adjon hozzá sót, borsot és fűszereket saját belátása szerint.

Előállítása étkezés:

1. Az egész testet darabokra osztjuk és áztatjuk sós vízben. Az éjszakát hűvös helyen kell hagyni;
2. Győződjön meg róla, hogy kiüríti a madarak darabjait, miután kihúzza a hűtőből;
3. Helyezze a darabokat a pácban, és tegye vissza a hűtőbe. Ezúttal csak pár óra marinázásra van szükséged;
4. Hajtson mindent egy hüvelybe, töltse be az öbölbe a marinád maradványait felülről;
5. Állítsa a sütőt 180 fokosra, és körülbelül 2,5 órán keresztül süsse. 20 perccel a főzés előtt vágja le a hüvelyet úgy, hogy a hús aranyszínű legyen.

Amint látja, semmi nehéz a sütőben sütött sütési ételekben, mint egy egész liba és egy osztott - nem. Úgy tűnik, hogy ez a szokatlan madár azért jön létre, hogy megkóstolhassanak, és az érdekes receptek segítenek nekünk képzelni, hogy megközelítsék ezt a folyamatot. Cook, a receptjeinket, és élvezze az ételt.

Bon appetit!