- fokhagymás paszta - 1 teáskanál
- chili paprika - 1 darab
- paradicsom - 2 db
- olaj - 4 db. kanál
- izzó - 1 darab
- koriander - 1 st. egy kanál
- Kömény - 2 teáskanál
- cayenne bors - 1/4 teáskanál
- kurkuma - 1 teáskanál
- kömény - 1 teáskanál
- fekete bors - 2 teáskanál
- garam masala - 1 teáskanál
- citromlé - 1 st. egy kanál
- só - 1/2 teáskanál
- borsó csicseriborsó - 2 csésze (4 órán át meleg vízben áztassa, főzés előtt, forraljuk 10 percig)
- víz - 1 üveg
Készítsünk fokhagyma paszta: Keverjük össze, összetörni 1 rész fokhagymát és 3 rész gyömbér gyökeret. Szeleteljük a paradicsomot. Chop a paprika. Melegítsük fel a serpenyőt középhőmérsékleten és adjunk hozzá olajat. Süssük a hagymát 5 percig. Adjunk szeletelt borsot fokhagymával. Könnyen oltsa le. Keverjük össze egy külön tálban: koriander, kömény, chili, kurkuma, köménymag, citromlé, fekete bors, garam masala. Lassan hozzáadjuk a mártást a fűszerekből a hagymához, 5 percig sütjük. Tegye a paradicsomot egy serpenyőbe, és a többi összetevővel együtt megsütjük. Adjunk hozzá sót, vizet és korábban főzött csicseriborsót. Préseljen egy kis citromlevet, jól keverje össze, kapcsolja be a közepes hőt és fedezze le. Főzzük 10 percig. Ezután távolítsa el a fedőt és párolja további 10 percig.
Tételek: 3-4