A sovány pilaf készítése Hatalmas receptek vannak a főzéshez. Még főtt hússal és édes, szárított gyümölcsökkel kiegészítve. Az ilyen pilaf íze nagyon különleges és népszerűbb keleten. Ott használja naponta, míg jelentős események soha nem történnek meg előkészített pilaf nélkül - esküvő, emlékmű, gyermekek születéséről stb. A mindennapi életben a plov előkészítését nők foglalják el; pilaf minden esetben férfiak vagy különlegesen meghívott mesterek készítik a pilaf - ashpazy főzését. A pilaf fűszerek kiválasztása széles és nyitott téma. Az eladásra speciális keverékek vannak ehhez az edényhez. Feldolgoztuk a pilau-t a komló-suneli és a két nagylelkű csipkebogár keverékével. A pilaf megpróbálja megtalálni a leginkább robusztus és átlátszó minőségű rizst közepes hosszú szemek. Ne használjon népszerű indiai vagy thai rizsfajtákat, mint pl. Basmati vagy jázmin. Ezek a fajták túl puhaak és gyorsan forralnak, majd pilafba forralnak. A legjobb, ha keresni az üzbég vagy tadzsár rizs (devzira, oshpar és mások) a piacon, vagy hogy az olasz rizs, főzés paella. Ezt a rizst hosszabb ideig készítik, és köszönhetően a kész pilaf maradványaiban is megfázott és illatos.
összetevők:- Hosszú szemű rizs 2 evőkanál.
- Hagyma 1 db.
- Sárgarépa 2 db.
- Pepper sweet 1 db.
- Paradicsompüré 3 evőkanál. l.
- Olívaolaj 4 evőkanál. l.
- Fokhagyma 2 gerezd
- Petrezselyem friss 1 csomó
- Só 1 evőkanál. l.
- A hops-suneli keveréke 1 tk.
- Pepper fekete föld 2 csipet
- 1. lépés A lean pilaf készítéséhez szüksége lesz: 2 csésze rizs, 2 sárgarépa, hagyma, édes paprika, paradicsompüré, két fokhagymás szegfűszeg, növényi olaj és fűszerek.
- 2. lépés Menj át a rizsre, mossuk le, öntöttvas edénybe vagy mély serpenyőbe juttassuk, öntsünk három pohár vizet, sót, és helyezzünk egy kis tüzet. Fedjük le és főzzük végig. A keverés nem szükséges.
- 3. lépés A rizst főzzük, készítsük el a zöldségeket. Ecsetsz hagymát, borsot és sárgarépát, csíkokra vágva, és párolt sütőt küldött egy fűtött serpenyőbe.
- 4. lépés Amikor könnyedén sütjük a zöldségeket - adjunk hozzájuk paradicsompürét és fűszereket. Adjunk hozzá egy kevés forralt vizet, fedjük le és pároljuk 10 perc alatt egy alacsony hőt.
- 5. lépés Ha a zöldségek el vannak süllyesztve - keverjük össze őket rizszel és pároljuk a pilafot további 5 percig a fedél alatt. Ezután adjunk hozzá egy pár gerezd fokhagymát, fedjük le újra és hagyjuk sütni, majd tálalás előtt megszórjuk a pilafot apróra vágott zöldségekkel.