Pisztrángok sajtokkal

Hozzávalók. Szükségünk van egy tökéletesen egyenletes haldarabra, így az egyenetlen felső igényekhez Hozzávalók:

• Pisztráng a bőrön - 700 gramm
• Sajt (előnyösen félszilárd) - 100 gramm
• Fekete őrölt bors - - ízlés szerint
• Só - - ízlés szerint
• Dill - - ízlés szerint
• Növényi olaj - 20 ml

utasítás

Hozzávalók. Szükségünk van egy tökéletesen egyenletes haldarabra, ezért az egyenetlen tetejét le kell vágni. Töröljük a mérlegek és csontok filéit. A halat sóval és borssal dörzsöljük, kaporral megszórjuk. A reszelt sajt rétegét osztjuk el a halakon. Összecsukjuk a filmet (ahogy láthatjuk a fényképen, nem vágtam le a halak bőrét, és hiába vágtam le), fixáltam a fogpiszkárokkal és 2-3 órán keresztül küldtem el a hűtőszekrénybe, hogy a rulett lezárt legyen. És még a fagyasztón is. Aztán meghozzuk a tekercset, könnyű olvadást adunk, apró darabokra vágjuk, és növényi olajban sütjük - szó szerint 2-3 percig mindkét oldalon. Alternatívaként süthet a sütőben - körülbelül 10 percig az erőből. Tálaljuk - meleg vagy hideg, ahogy tetszik. Bon appetit! :)

Tételek: 5-6