A "cseresznye" Kazari-val készült tekercsek tekercsek, amelyeken a vágás egy minta. A főmenüben ez meglehetősen látványos ételkává válhat, különösen akkor, ha különböző sushi választékként szolgál. A tekercsek előállításához félek, hogy nyers halat használok, ezért sózott lazacot vagy pisztrángot készítek: egy 0,5 kg súlyú darabot 1 evőkanál evőkanál konyakot feloldva 1 evőkanál só feloldunk (az alkohol elpárolog, de ad a halak szilárdságát), hozzáadok paprikát, valamint a fűszereket - ízlés szerint és két nap múlva használom. A kazari "cseresznye" javasolt változatában a rózsaszín hal olyan, mint a bogyók, és egy levél leves- vagy petrezselyemlevélből - levélgömb formájában.
összetevők:- Kerek szemű rizs 100 g
- Pisztráng kissé sózva 30 g
- Hínár nori 1 db.
- Zöld saláta 0,25 csomó
- 1. lépés A "cseresznye" kazari tekercsek elkészítéséhez szükségünk van vörös sózott tengeri halra, sushi kész rizsre, saláta levélre vagy petrezselyem gallyára és nori lapra.
- 2. lépés Tisztítsa meg a halat és vágja apró darabokra, osztja a nori lapot 2 részre. Tegyük a nori fele a maki fényes oldalával, savas vízkezekkel nedvesítsük, vegyük fel a rizs részeit, és először egy vékony lapos rizsréteget állítsunk elő, majd három apró további résből 3 csirke formából.
- 3. lépés Fedje le a rizst a nori második felével, ismételve a rizs felületi profilját.
- 4. lépés Helyezze a haldarabokat a központi üregekbe, és a salátát vagy a petrezselymet a széleken.
- 5. lépés Roll a tekercs - a hal darabok befedik a nori, és a saláta levelek csatlakoznak. Rögzítse a tekercset makiszral.
- 6. lépés Ajánljuk a cadzari számára egy tekercset egy ideig kb. 10-15 percig.
- 7. lépés Vágja le a tekercseket egy könnyű mozdulattal, anélkül, hogy éles kést nyomna a vízben. Tálaljuk szójaszószal és marinált gyömbérrel.