- Piros ribizli - 400 gramm
- Cukor - 2/3 csésze
- Keményítő - 3. kanál
- Citromlé - 1 st. egy kanál
Először dörzsöljük át a szitán mosott és hámozott vörös bogyókat a piros ribiszke. Préselje ki a gyümölcslevet a bogyókból. Helyezzük a maradék pépet egy serpenyőbe, öntsünk vizet (kb. Másfél liter), forraljuk fel, 10 percig főzzük, és távolítsuk el a hőtől. Szűrjük le, tegyünk cukrot, egy kis citromlevet, tedd vissza a tűzbe, forraljuk fel és főzzük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Az első lépés után elhagyott vörös ribizli juice keményítőt termesztünk. A levet a feloldott keményítőben forrázó cukorszirupba öntjük, keverjük, ismét felforraljuk, és távolítsuk el a tűzről. Egy kis hideg - és szolgálhat az asztalhoz.
Tételek: 7-9