Növényi apróra vágott saláta Az izraeli konyha a mediterrán konyha egyik ága. Mint más mediterrán országokban is, az izraeli konyhát uralja számos zöldség és gyümölcs, tenger gyümölcsei, hal és olívaolaj, gyógynövények és hüvelyesek. Szintén használják a különböző keleti fűszerek és fűszerek, beleértve a sumac, amely növeli az ízét és könnyű savanyúságot a zöldségek. Sumah (sumak) ugyanabból a növényből származó bogyókból származik, burgundi jellegű és jellegzetes savanyúsággal rendelkezik. A keleti országokban Salátákat, marinovki hagymát és a Kaukázus ízesítésére használják - a marinovki hús esetében. Ez a recept vettem a könyvből Zh Gur "Új izraeli ételek", amelyben a szerző a fahéj és sumac teszi a fő fűszerek a receptjeit. Érdekes jegyzeteket adnak, és jelentősen fokozzák az étel ízét.
összetevők:- Paradicsom 3 db.
- Friss chilipaprika 0,5 db.
- Só extra 1 csipetnyi
- Fekete bors port 1 tk.
- Fahéjpor 1 tk.
- Sumach (sumak) 1 csipetnyi
- Olívaolaj 2 evőkanál. l.
- Mint friss 1 csomó
- Petrezselyem friss 1 csomó
- Pepper sweet 1 db.
- Zöldhagyma 1 csomó
- Hagyma 1 db.
- Citrom 2 db.
- Uborka 3 db.
- Fokhagyma 2 gerezd
- 1. lépés Az izraeli saláta elkészítéséhez tegyünk paradicsomot, uborka, citrom, édes paprika, chili, fokhagyma, hagyma, zöldhagyma, petrezselyem, menta, olívaolaj, só, bors, fahéj, szamár.
- 2. lépés Paradicsom, uborka, édes paprika és meglehetősen nagy kockákra vágva.
- 3. lépés Hagyma, fokhagyma és chili paprika apróra vágva.
- 4. lépés Vágja le a zöldeket.
- 5. lépés A reszelővel dörzsölje 2 citromot, a többiet nem kell.
- 6. lépés Összetettük az összes összetevőt egy mély tálban.
- 7. lépés Fűszerek és olívaolaj hozzáadása.
- 8. lépés Keverjük össze és saláta készen áll. Szolgálhat. Bon appetit!