Pearl árpa mártással

Mivel a gyöngyház árpa kemény zabkása van, hideg vízben áztatjuk az estét. Főzés b Hozzávalók:

• Pearl árpa - 500 gramm
• Burgonya - 3 db
• Tej - 650 ml
• Salo - 300 gramm (cserélhető)
• Bow - 1 db
• Liszt - 2 Art. kanál
• Só, bors - - ízlés szerint

utasítás

Mivel a gyöngyház árpa kemény zabkása van, hideg vízben áztatjuk az estét. A főzés sokkal könnyebb lesz. Helyezzük a gyöngysorba egy serpenyőbe, töltsük fel vízzel, hogy a zabkása 3-4 cm vizet takarjon. Adjuk hozzá a sót és főzzük kb. 40-50 percig. Ugyanakkor tisztítsuk meg a burgonyát és dörzsöljük finomra. Olyan legyen, mint ez a burgonya. Amikor a zabkását gyakorlatilag főzzük, adjuk hozzá a burgonyapépet, és kb. 10 percig főzzük, jól kevergetve. Adjon hozzá egy pohár tejet, és főzzön újra, kevergetve. Aztán tegyük a kész zabkását egy tányérra. Hagymán finoman vágjuk le a csirkét apró darabokra vágott hússal. Salo helyettesíthető champignonnal. Az étel könnyebb, vegetáriánus és kevésbé finom. Először sütjük egy serpenyőben. Add hozzá a hagymát. Ezután tegye a lisztet egy serpenyőbe, és jól keverje össze. Azonnal öntsön fél liter tejet egy serpenyőbe. Keverjük össze és főzzük a mártást, amíg meg nem sűrül. Próbáljuk a sót és a borsot. A tányéron elárasztottuk a gyöngyházi zabkását, hozzáadunk mártást felülről, és szolgáljuk az asztalra. Bon appetit!

Tételek: 3-4