- liszt - 2 pohár
- só - 1/2 teáskanál
- hűtött vaj - 220 gramm
- tojássárgája - 2 darab (plusz 1 tojás)
- jeges víz - 4 st. kanál
- töltelék közül választhat - 4 csésze
- cukrot - 1 teáskanál
1. Keverje össze a lisztet és a sót egy edényben lévő edényben. Adjuk hozzá az apróra vágott olajat, és keverjük össze a morzsa konzisztenciájával. Adjunk hozzá jeges vizet és tojássárgáját, amíg homogénnek keverjük. Tegye a tésztát enyhén lisztes felületre, két egyenlő részre osztva és 1 cm vastag téglalap alakúak. Minden téglalapot csomagoljon műanyag csomagolásban, és tegye be a hűtőbe legalább 20 percig, vagy legfeljebb 2 napig. Spoon egy vagy két sütés lapok pergament papír és pihentetni. 2. Alaposan megszórjuk a munkaterületet liszttel, és helyezzük el a tésztát. A tésztát megszórjuk tetejére egy kis liszttel. 3. Nagy téglalap alakú, 25x30 cm-es méretekkel a tészta egy részéből. A tésztát félig függőlegesen és vízszintesen vágja négy téglalap kialakításához. 4. Csésze körülbelül fél csésze töltelék a téglalap szélén. 5. Hajtsa fel a téglalapokat, és rögzítse az éleket. Ismételje meg a maradék tésztát és töltse meg. Fedje le a pecséteket egy műanyag burkolattal, és tegye be a fagyasztóba 4 órán keresztül. A fagyasztott pite-k legfeljebb 3 hónapig tárolhatók. 6. Helyezze a süteményeket egy sütőlapra 5-7 cm távolságra egymástól. Melegítsük elő a sütőt 220 fokkal. Kenje meg a patties egy megvert tojás és megszórjuk egy teáskanál cukor. Készítsen két kis lyukat a tányérok tetején, hogy a sütés közben gőz jöjjön ki. Süssük 15 percig, majd állítsuk le a hőmérsékletet 175 fokra és süssük még 10-15 percig, amíg aranybarna. Hagyjuk hűlni 10 percig, majd hűtsük le a pultra. Tálaljuk melegen vagy szobahőmérsékleten. A csomagolt süteményeket szobahőmérsékleten három napig tárolhatjuk.
Tételek: 8