Megtanulva készíteni egy sovány tésztát, kísérletezhet a töltelékkel, és minden alkalommal csodálhatja meg családját. A tudomány nagyon egyszerű, csak átírja a receptet, és tartja a konyhában.
A sovány tészta receptjei
Élesztővel vagy anélkül állítható elő. Mindkettő ideális különböző pékek sütéséhez és csodálatos ízléséhez.
Az élesztővizsgálat előkészítése
Először fel kell készíteni az élesztőt. Ehhez keverjünk össze 100 g élesztőt három pohár meleg vízzel, és adjunk hozzá egy kis sót. Ezután keverjük össze 6 evőkanál lisztet, és meleg helyre tegyük. 20 percen belül a tetején habosnak kell lennie. Ez azt jelenti, hogy még hét pohár lisztet adhat hozzá, és alaposan gyúrja a tésztát.
Egy egyszerű recept az élesztő nélkül
Keverjünk össze egy kilogramm lisztet egy evőkanál sóval, öntsünk egy pohár meleg vizet, és adjunk hozzá két evőkanál növényi olajat. Keverjük össze, amíg egyenletes, műanyag masszát nem kapunk. Fedjük le az étel csomagolásával és várjunk fél órát.
Amint látja, mindent rendkívül egyszerű. Most biztonságosan elkezdheti a lángos pite-ket főzni bármilyen töltelékkel.
Káposzta káposztával
Biztosan nincs olyan emberünk, aki még soha nem kóstolta meg a káposztát. Ez egy hihetetlen ízletes étel, bár nagyon egyszerű felkészíteni.
összetevők:
- Két pohár lisztet
- Egy pohár vizet
- Egy teáskanál élesztőt
- Ugyanolyan mennyiségű cukor és só
- Egy negyed csésze növényi olaj
Ezekből a termékekből tésztát készítesz. A töltéshez vegye be:
- Egy kilós friss káposzta
- Két hagyma
- só
- Fél teáskanál cukrot
- Egy kis növényi olaj
Először elkészítjük a tésztát:
Mivel élesztő lesz, először elő kell készítenie a kanálot. Ehhez keverje össze az élesztőt, cukrot és két evőkanál lisztet egy negyed pohár meleg vízzel. Ezt a keveréket fél óráig meleg helyre tegye. A végén ez elkezdi a habot, ez azt jelenti, hogy minden készen áll.
Keverjük össze a lisztet sóval, öntsük bele az élesztõkeveréket és alaposan keverjük össze. Fedjük le a tésztát egy törülközővel vagy egy élelmiszer-filmmel, és meleg helyre tegyük.
Készítse elő a tölteléket:
- Először kis káposztát vágjunk és forraljuk fel forró vízzel 15 percig. Ha azt szeretné, hogy lágy legyen, akkor kissé vizet vagy tejet vágjon.
- Hajtsa rá egy szitára, és szorítsa ki a felesleges vizet.
- Vágjuk a hagymát apró kockákká, és főzzük a növényi olajban. Adjunk hozzá káposztát, keverjünk egy kicsit, hagyjuk kihűlni.
- Vágja a tésztát szeletekre, és dobjon egy kis golyót mindegyikből. Készíts egy torta belőle, tegye be a káposzta belsejébe, és fedje le.
- Tegye a pergamenet a sütőlapra, és tegye le a pecséteket.
- Az egyik tojás sárgáját felvertük, és egy ecsettel megkenjük az összes süteményt. Ennek köszönhetően a sütési folyamat során egy vastag betéttel borítják.
- Tegye a sütőt előmelegített sütőbe, és 15 percig süssük.
Kenyérsütés almával
Ez egy nagyon egyszerű recept az őrült finom lencse almás almákhoz. A gyerekek örülni fognak nekik, és a felnőttek nem fogják elfelejteni a pillanatot, hogy enni egy pár.
összetevők:
- Fél kiló lisztet
- 100 gramm napraforgóolaj
- Ugyanolyan mennyiségű cukor
- 50 gramm élő élesztő
- Négy almát
- Egy kis fahéj
- Egy liter víz
Ezekből az egyszerű és megfizethető termékekből igazi kóstolót készítesz, és nagyon kevés időt vesz igénybe.
- Öntsön vizet a serpenyőbe, adjunk hozzá növényi olajat, és öntsünk rá cukrot. Forraljuk fel e keveréket, és hagyjuk egy ideig. Miután lehűlt, keverje az élesztőt, és fél órára meleg helyre tegye.
- Adjunk hozzá lisztet az élesztõkeverékhez és gyúrjuk a tésztát. Fedjük le az élelmiszer-filmmel és hagyjuk 10 percig pihentetni.
- Ez idő alatt töltsön be. Távolítsuk el az almából a héjat és nagyméretű rácsra rácsozzuk. Keverjük össze egy teáskanál fahéjjal.
- Folytassa a pite-t. Ehhez készítsen apró süteményeket, tegye be a töltés belsejét és csípje be. Hagyjuk őket fél órára. Ez alatt az idő alatt a korsók még egy kicsit emelkedni fognak.
- Melegítse a sütőt 200 fokosra. Kombinálja a növényi olajat cukorral és kenje meg a pácolást. Tegyük a süteményt 25 percig.
Vegye ki a sütőből, és szolgálja a családnak.