Párolt paradicsom paradicsom

A padlizsán darabokra vágja, 15 percig vízben áztassa, száraz. Finoman apróra vágott paradicsom Hozzávalók:

• Padlizsán - 2 db
• Paradicsom - 4-5 darab
• Hagyma - 1 db
• Fokhagyma - 3 fogak
• Olívaolaj - 20 gramm
• Só - 1 ízlés szerint
• Fűszerek - 1 ízlés szerint

utasítás

A padlizsán darabokra vágja, 15 percig vízben áztassa, száraz. Finoman vágja a paradicsomot. Vágjuk le a hagymát és a fokhagymát. A fűtött serpenyőben öntsük az olajat, adjunk hozzá padlizsánt, paradicsomot, hagymát. 5-7 percig magas hővel süsse meg, amíg aranybarna. Adjuk hozzá a fűszereket, adjunk hozzá fél pohár vizet, pároljuk alacsony hőségben, amíg a fedél alatt kb. 20-25 percig nem főzünk. Ha a paradicsom kevés gyümölcslevet ad, hozzáadhat több vizet.

Tételek: 6