Azt mondjuk Norvégia , úgy értjük - halat! Természetesen a norvég konyha nem csak a haltermékekre korlátozódik. A Vikingek örökösei imádják a burgonyát, nem adják fel a húst, és csak kitalálják a kenyeret! Sőt, a globális nőiesség, amely 40 évvel ezelőtt áttörte az egykori konzervatív domostroyevskuyu országot, arra a tényre vezetett, hogy a norvégok úgy vélik, hogy a kenyér a mindennapi táplálkozás alapja.
Bonyolult kompozíciók kenyérből különböző termékekkel - sajt, csirke, hal, zöldség - hiteles kulináris remekművek! A késztermékek mellett a boltokban lévő kenyéreket félkész termékekben is értékesítik, így otthonosan néhány percig a sütőbe rakják, és hővel és hővel szolgálják az asztalra. És nincs szendvics háború! A norvégeket nehéz harmonikus nemzetnek nevezni, de ez nem befolyásolja a valóság és az étvágy csillogó felfogását. És nem okoz problémát a norvég nők számára, amikor kiválasztják a szekrényt. A ruházati üzleteket mindenféle méretű választék bővelkedik, és nem csak a hírhedt eskami és az emki, annyira szeretik a hazai beszállítók. Ráadásul a fiatal norvégok régóta választották az alkalmi farmert, a laza pulóvereket és az egyszerű vágott ingeket, véleményük szerint alkalmasak minden életesetre. És mégis, kenyérrel vagy kenyér nélkül átlagosan 60 kg hal évente minden északi gyönyörű ország lakója. Kedvenc fajták - tőkehal, lazac, seithe, makréla és ... a régi ismerős heringünk!
Ode a heringre. A norvég kereskedők a 11. században bevezetik Európát a sózott és füstölt heringnek, amely számukra az egyik legfontosabb élelmiszer. És ő, szeretettel nevezték a "hering" szlávokat, így a bíróságra esett, hogy egyszerűen nem tudunk elképzelni egy hagyományos ünnepet nélküle! Finom, tápláló, kényelmesen tárolható, hihetetlenül hasznos. By the way, a vállalkozó norvég halkereskedőknek köszönhetően a régióban a hering megszerzett nemzeti termék státuszt. Nehéz elhinni, de a XIX. Század közepéig a sózott hering kiváló finomságnak számított, és közönséges számára nem volt elérhető! Ezután az arisztokraták azt mondták a szakácsoknak, hogy a heringet különféle egzotikus kombinációkban szolgálják: hagymával, burgonyával és cukorrépa kockákkal, a tojásréteg alatt, sózott uborka ... Tehát a legdemokratikusabb és legkedveltebb ételünk a nemes eredetű "harisnya".
A hering erőteljes fehérjeforrás , A, D, B12 vitamin, és ezért szükséges az E-vitamin, az úgynevezett kozmetikai szépség hordozó! Az utóbbi években az orvosok világszerte aktívan beszélnek az Omega-3 többszörösen telítetlen zsírsavak testének csodálatos hatásáról, amely nagy mennyiségben megtalálható különféle zsíros halakban. Az emberi test nem képes szintetizálni ezt a hasznos zsírt, de sürgősen szükséges mind a fizikai, mind a pszichés egészség fenntartásához. Az élénk az a tény, hogy azokban az országokban, ahol a lakosság elegendő mennyiségű tenger gyümölcseit fogyaszt, az ilyen súlyos betegségek aránya, mint az osteoporosis és a depresszió, sokkal alacsonyabb. A szívizom infarktus után az idegrendszeri megbetegedések és még a triviális megfázás után fellépő gyógyulás is gyorsabb!
Sebesség = minőség! A norvég hering (még mindig Atlantisz-skandináv hering) még nem feltétlenül messze Norvégiában. Sőt, biztosan a legjobb példányai a halak, amelyeket Ön a szupermarketekben és a piacokon választott meg, egyszer szántották a fjordok vizét! Mivel Norvégia a tenger gyümölcseinek régóta ismert és hagyományos exportőre.
Nemzeti konyha jellemzői . A norvég halakat mindenki megette. Ha nem minden nap, akkor minden másnap. Így a kulináris felfedezések sokfélesége, egyedi receptek, szokatlan szószok és eredeti termékek kombinációja. Egy étteremben, például a különböző fajta aquavit (hagyományos burgonya vodka) étvágyaként ugyanazt a heringet szolgálhatja fel, de különböző mártások alatt - és az íz ennek megfelelően más lesz. De mégis - remek. És a sózott és füstölt helyiekkel együtt nagyon tisztelt ... friss hering. Ellentétben velünk, nagyon hajlandó főzni (leggyakrabban csak sütni), és boldogan enni. És általában, a fő titka főzés egy luxus halétel, véleményük szerint, Könnyű!