Kuszkusz csirkével és zöldségekkel

Hozzávalók. Az egyértelműség kedvéért megmutatom a kuszkuszt - ez így néz ki. Ez nem áztassa n Hozzávalók:

• Kuszkusz - 1 pohár
• Csirkecomb - 2 db
• Sárgarépa - 1 darab
• Bow - 1 db
• Zellergyökér - 50 gramm
• A petrezselyem gyökere - 50 gramm
• Anya - 1/2 csésze
• Vaj - 50 gramm
• Fűszerek - - ízlés szerint (fekete bors, babérlevél, só)
• Petrezselyem (gyógynövények) - - ízlés szerint
• Víz - 4 csésze

utasítás

Hozzávalók. Az egyértelműség kedvéért megmutatom a kuszkuszt - ez így néz ki. Ne áztassa, de a csicseriborsó hideg vízben áztassa az éjszakát. A csirkehúsleves hagyományos módja: a csirkét hideg vízben felhúzzuk, forraljuk fel, és lassan forraljuk 25-30 percig. Eközben a gyökerek a zeller és a petrezselyem, valamint a sárgarépa vágott kis kockák. Add hozzá a lassan forró húsleves, akkor is hozzá fűszerek - só, bors, babérlevél. Főzzük még 10 percig, majd adjuk hozzá az áztatott csicseriborsót a serpenyőbe. Még 20-25 percig főzzük, amíg a csicseriborsó készen van - a többi összetevő pontosan készen áll. Összeszedjük a levest a tányérból, kirakjuk a babérlemezt. Vigyük a csirkét, és miközben félretesszük, nem dobjuk el a zöldségeket sem. Megolvasztja a vajat egy serpenyőben, majd hagyja bele a hagymát, amíg átlátszó, majd hozzáadja a zöldségeket a levestől, és közepes lángon főzzük, amíg a folyadék elpárolog. Ha szinte nincs folyadék a serpenyőben - fedjük le a serpenyőt, és félretettük. Vegyünk egy kis serpenyőt, töltsük bele a megfelelő mennyiségű csirkehúsleveset - hozzá kell adni annyi millilitert húslevest, hogy hány gramm kuszkusz főz. Adjuk hozzá a borsot a húslevéhez, tegyük fel a tűzre, forraljuk fel, majd hozzáadjuk a kuszkust a húslevéhez. Közvetlenül, amint a kuszkusz a forró levesbe öntte, vegye le a serpenyőt a hőtől és hozzon el a kuszkust villával. 3 perc elteltével, amikor a kuszkusz szinte minden húsleves felszívódik, tegye lassan a serpenyőbe, és adjunk hozzá kuszkuszos vajat. Amint a vaj megolvad - távolítsa el a kuszkust a tűzből, hagyja néhány percig forralni a fedél alatt, majd tegye rá a lemezekre. Főtt csirkét és sült zöldségeket hozunk a kuszkusz tetejére. A zöldekkel díszítjük - és az edény készen áll. Bon appetit! :)

Tételek: 2