Illatos csirke

Csirke alaposan öblítse le, hagyja megszáradni. Szárított sütésű fűszerek Hozzávalók:

• Csirke - 1 db
• Fűszerek - - ízlés szerint (fekete bors, szegfűszeg, koriander, szerecsendió)
• Só - 1 teáskanál
• Izzó - 1 db
• Növényi olaj - 200 ml
• Fokhagyma - 3 fogak

utasítás

Csirke alaposan öblítse le, hagyja megszáradni. A fűszereket megsütjük egy száraz serpenyőben. Élénk pörkölt fűszerek, habarcsban sóval sóval. Alaposan dörzsölje a csirkét fűszerekkel. Dörzsölje kívülről és belülről. Tisztítunk egy kis izzót, és behelyezzük a csirkébe. A csirkét polietilénbe csomagoljuk - és hűvös helyen tartjuk körülbelül 3 órán át, hagyjuk marinálni. Amikor a húst marinázzuk, vegyünk egy nagy üstöt vagy wokot, melegítsük fel növényi olajat, tegyük bele a csirkét (először vissza), és megsütjük. Míg a csirke alsó része pörköl - a felsőt forró olajjal öntik. Amikor a csirkét az egyik oldalon egy kéreg borítja, fordítsuk át a másik felett, és a másik oldalon a kéregre süssük. Amikor a madarat mindkét oldalán egy kéreg borítja, az olajból kapjuk. Valójában az olajot is szinte teljesen kiöntjük, és nagyon kevéset hagyunk az üstbe. A maradék olajban fokhagymát dobunk, és aranyat sütünk. Amikor fokhagymát aranyozunk - öntsük vízzel (kb. 0,5 liter). Forraljuk fel, szabályozzuk a sót és tegyük fel a csirkeünk vizét. Fedjük le a fedelet és 15 percig pároljuk közepes lángon. Valójában az illatos csirke készen áll. Szolgáljon azonnal. Bon appetit!

Tételek: 3-4