- Oregano - 1 teáskanál
- Majom - 1 teáskanál
- Növényi olaj - 80 ml
- Búzaliszt - 50 gramm
- Lapocka - 1 kilogramm
- Bazsalikom - 1 teáskanál
1. Vágjuk át a húst a szálakon, kb. 1,5-2 cm vastagságú szeletekkel, kösse le a lisztet, és főzzük a növényi olajban egy fűtött serpenyőbe. A húst nagy tűzön sütjük, egy kéreg keletkezik, és a húslében marad. 2. Keverje össze sült húsdarabokat serpenyőbe. Kinyitjuk a marhahúsot. 3. Megszórjuk szárított füvek sült hús. 4. Adja hozzá a paradicsom pürét a húshoz (a finoman apróra vágott friss paradicsom). 5. A növényi olajban könnyedén hagyjunk hagymát, és adjunk hozzá levest vagy vizet (kb. 200 ml). Fedje le a serpenyőt egy fedélre, és tegye a tűzre. A húst körülbelül másfél óráig főzzük. Időnként meg kell keverni, még főzni, és nem égetni. 6. A sütés befejezése előtt a húsot sütjük és sózzuk. Hozzáadhat finomra vágott fokhagymát és zöldséget.
Tételek: 6