- Szárított édeskömény - 1/3 teáskanál
- Duna hering - 2 kilogramm
- Bazsalikom - 1/3 teáskanál
- Só - 2 db. kanál
- Koriander - 1/3 teáskanál
- Pepper - 1/2 teáskanál
1. Először is meg kell tisztítani a heringet, mert ehhez (ha a hering már több mint egy napra elkapott), egy órára hideg vízben áztatják. A mérlegeket ezután könnyedén levágják. A kopoltyúk és a szemhéját eltávolítják. 2. Javítsuk a falusi receptet egy kicsit. Ehhez adj hozzá fűszereket. A pepper, a szárított fűszernövények és a földi koriander keveréke dörzsölje a hámozott heringet. 3. Most a sót kell reszelni, a tengeri só a legjobb, ha van, akkor nagy. Nos, dörzsöljük ki a heringet kívülről, és megszórjuk a hasba. Jó a halakat összetörni. 4. Továbbá egy polietilén élelmiszercsomagban egy vagy két hal heringet csomagolunk, és a hűtőszekrény felső polcán egy napot tartunk. Aztán egy másik napot háromszor a fagyasztóba helyezzük. 5. A hering három nap alatt készen áll. A halakat el lehet hagyni a fagyasztóban, és amikor megkapod, azonnal kivághatod. A hering megolvad és úgy válik, mint egy stroganina. Ha megkapod a halat a fagyasztóból, akkor finom, fűszeres sózott lazac lesz.
Tételek: 8