- Broth csirke - 500 ml
- Csirkemell - 1 db
- Tojás - 3 db
- Paradicsom - 800 gramm
- Bors sárga - 2 db
- Só, bors, olívaolaj - - ízlés szerint
- Zöld - - ízlés szerint
- Kerek kenyér sütemények - 3 db
Először is, a csirkemellet feldolgozó vagy hagyományos húsdaráló segítségével darált húsba kell őrölni. Hajtunk a csirkehúsba 1 tojást, sót, borsot, jól keverjük össze. A kapott töltelékből kis húsgombócokat képezzünk. A húsgombót egy sütőedénybe helyezzük, olajjal megszórjuk - és felhelyezzük a kemencébe, 220 fokos fűtésre. Sütjük, amíg főtt. Vegyünk egy mély serpenyőt, sütjük bele, amíg az olívaolaj hagyma áttetsző. Bolgár borsot küldünk a sütőbe (lehetőség van a húsgombócokkal együtt) és sütjük, amíg meg nem gyullad a fekete. Paradicsom pár percig forralt vízben. A paradicsommal és a paprika héjaival. Óvatosan vágjuk le őket - próbáljuk megtartani a zöldségeket, amennyit csak lehet. Adjuk hozzá a szeletelt paradicsomot és a paprikát a sült hagymához. Keverje hozzá, forraljuk fel és pároljuk még 5 percig, majd öntsük a csirkehúsleveset (mennyit töltsünk - nézzük meg magunknak a kívánt konzisztenciát), ismét forraljuk fel és főzzük 15 percig alacsony melegséggel a fedélen. Ezután a keverővel ellátott levest homogén konzisztenciához hozzák, sózzuk, tüzet rakva, felmelegednek - és a leves készen áll. A húslabdák készen vannak, a leves készen áll, csak kenyérsüteményeket készít (ha szeretné, befejezheti a főzéshez szükséges levest és csak húsgombócokkal szolgálja fel). Tehát vegyük körkörös kenyerünket. Elvágtuk a kenyér tetejét, óvatosan kivágtuk a húst egy késsel (ebből például zsemlemorzsát készíthetünk). Két tojást sóval sütünk, az így kapott keverék jó kenést ad a gabona edényeinek belső héjához. A zsírozott edényeket helyezzük a sütőbe - és 5-7 percig 220 ° C-on sütjük. Valójában minden összetevő készen áll - csak a levest kell szolgálnia. Vegyünk egy kenyérsütőt, öntsünk rá egy forró levest, és adjunk hozzá néhány húsgombót, és ha szükséges, díszítsük friss füvekkel. Kész!
Tételek: 3-4