- Csicsóka - 500 gramm
- Citrom - 2 db
- Támva szelet - 4-5 darab
- Egy csomó bazsalikom - 1 darab
- Egy csomó petrezselyem - 1 db
- Fokhagyma - 1 fog
- Cseresznyeparadicsom - 12 db
- Kecske sajt - 200 gramm
- Só, bors - - ízlés szerint
- Olívaolaj - 100 ml
Először a csicsóka csemetéjével foglalkozunk. Az enyém, tiszta és szeletekre vágva, mint egy sült krumplit. A szeletelt csicsópot közvetlenül egy tál vizes citrommal mártották - különben a zöldség elfeketedett. Az egyik réteget a csicsóka egy hőre rezisztens formában szétszórjuk, olívaolajjal megszórjuk, hozzáadunk fél pohár vizet, sót és borsot. Megszórjuk a kakukkfűvel és körülbelül 1 órán keresztül 190 ° C-on sütjük. Egy serpenyőben fél csésze olívaolajat, bazsalikomot, petrezselymet és fokhagymát verje meg. A homogenitásig. Cseresznyeparadicsomot 3-4 percig közepes lángon kevergetve folyamatosan kevergetve. Kecske sajtot vágott szeletekre, és megsütjük egy serpenyőben olaj nélkül szó szerint 1 percig - inkább, még előmelegíteni, mint sütni. A saláta tálban cseresznyeparadicsomot, csicsókacsírát és sajtot terítettünk. A növényi keveréket öntjük a keverőből, keverjük össze és azonnal szolgáljuk - amíg hideg lesz.
Tételek: 5-6