- liszt - 2 1/2 csésze
- cukor - 3 termék. kanál
- sütőpor - 1 teáskanál
- szóda - 1/2 teáskanál
- só - 1/2 teáskanál
- tej - 1 üveg
- olvasztott vaj - 6 Art. kanál
- juharszirup - 1/3 csésze
- barna cukor - 3/4 csésze (töltelék)
- cukor - 1/4 csésze (töltelék)
- pekándió - 3/4 csésze (töltelék)
- fahéj - 2 teáskanál (töltelék)
- só - 1/8 teáskanál (töltelék)
- olvasztott vaj - 1 cikk. kanál (töltés)
- lágyított vaj - 2 db. kanál (máz)
- juharszirup - 3. kanál (máz)
- tej - 1-2 teáskanál (máz)
- cukorpor - 1 csésze (máz)
1. Végezze el a tölteléket. Keverje össze a száraz összetevőket egy kis tálban. Add hozzá a ghee-t, és keverje össze egy villával, amíg a keverék úgy néz ki, mint a nedves homok. Tegye félre. 2. Melegítse elő a sütőt 220 fokkal. Kenje meg 1 evőkanál olvasztott vajat sütéshez. 3. Készítse elő a tésztát. Egy közepes tálban keverje össze a lisztet, cukrot, sütőport, szódát, sót. Adjunk hozzá juharszirupot és 2 evőkanál olvasztott vajat, keverjük össze. Tegye a tésztát egy lisztes munkaterületre, és egyenletes konzisztenciára gyúrja. A tésztának nagyon puha és kissé ragacsosnak kell lennie. 4. A tésztát 20x30 cm-es téglalapba tekerjük, öntsünk 2 evőkanál olvasztott vajat a tésztára, és ujjainkkal zsírozzuk az egész felületet. Helyezze a tölteléket a tésztára, és egyenletesen terjessze az egész felületre, és hagyja a szegélyt 1 cm-rel a külső szélén. Nyomja meg a tésztába való töltést. 5. A tészta hosszú oldalával kezdődik, tekerje a tekercset és öltse meg a varratokat. Helyezze a szalagot a varrással lefelé a munkafelületen. Vágjuk 8 darabra, és helyezzük a zsemléket egy szerszámba. Kenje meg a maradék 2 evőkanál olvasztott vajat. Süssük 20-23 percig, amíg aranybarna. 6. A máz elkészítéséhez keverje össze a vajat egy tálba egy keverővel, adjuk hozzá a porcukrot és a ostort. Add hozzá a szirupot és a habverőt egészen addig, amíg a keverék homogén lesz. Ha a keverék túl vastag, adjunk hozzá egy teáskanál vagy több tejet. 7. Engedje meg, hogy a zsemle 5 percig hűljön. Töltse fel a mázzal és melegítse fel.
Tételek: 8