- liszt - 2 pohár
- sütőpor - 3 teáskanál
- cukor - 2 db. kanál
- só - 1/2 teáskanál
- vaj - 4 db. kanál
- tojás - 3 db
- zsírkrém - 1/2 csésze
- Szárított ribizli - 1/2 csésze
1. Keverje össze egy nagy tál lisztet, sütőport, cukrot és sót. Adjuk hozzá a vajat, és csiszoljuk, amíg a keverék egy nagy morzsának tűnik. 2. Két tálat verni egy tálban. Öntsük a tejszínt és keverjük össze. 3. Öntsük a tejszín keveréket a lisztbe, és keverjük homogén konzisztenciává. 4. Adjuk hozzá a szárított ribizlit és keverjük össze. Ha a tészta összeomlik, hozzáadhat egy kis krémet vagy vizet. 5. A tésztát egy körülbelül 2,5 cm vastagságú lisztbe mártott munkafelületen forgassa, majd vágja le a tészta vágót egy tészta vágóba. Háromszögletes zsemleket is készíthet: osztja a tésztát 2 részre, egy 2,5 cm vastag tárcsát képezve mindkét félről, és késsel háromszögekre vágja. 6. Helyezze a zsemléket egy sütőlapra, olajozott és pergamentpapírral borítva. A megmaradt tojásból különítsük el a fehérjét, megvertük és megkenjük zsákokkal. 7. Sütjük a zsemleket 200 fokos sütőben előmelegítve 15 percig, amíg aranybarna.
Tételek: 8-12