- búzadara - 2/3 csésze
- Búzaliszt - 3/4 csésze
- tej - 3 csésze
- víz - 1/2 csésze
- tojássárgája - 2 db
- olaj olvadt - 1 Cikk. egy kanál
- Vaj - 1/2 csésze
- cukor - 1-2 Art. kanál
- só - 1/2 teáskanál
- tejföl - 1/2 csésze
Forraljuk fel a tejet (2,5 csésze), majd töltsük fel megolvadt vajat, és fedjük le a cukrot. Add hozzá a búzadara a forró tejet. Tedd ezt nagyon óvatosan, lassan, kis keverékkel, folyamatos keveréssel. A darákat 5 percen át melegítjük alacsony hő hatására, majd lehűtjük. Miután a zabkása lehűlt, öntsük bele a lisztet és alaposan keverjük össze. A tej maradékát sárgadinnyel, fél pohár vízzel és sóval összekeverjük. Ezt a keveréket fokozatosan bevezetik a lisztkemencébe, és homogénnek keverik. A palacsintát sütjük kis vajas serpenyőben. Tálaljuk tejföllel.
Tételek: 5