A főzés története csendes arról, hogy ki először sajtos palacsintát állított elő. Egyes kutatók a receptet francia eredetűek, mások pedig az amerikaiak, míg mások azt állítják, hogy a Kaukázusban született. Nagyjából ez nem túl fontos. A legfontosabb dolog az, hogy az edény létezik, és minden háziasszony választhat egy megfelelő főzési lehetőséget magának.
Hogyan kell megfelelően táplálni palacsinta sonkával és sajttal?
A sonka és a sajt kitöltésének megkönnyítésére általában őröltek. Ha egy palacsinta süteményt vagy lasagna-t terveznek, akkor jobb, ha mindkét termék vékony, széles vérlemezkékkel van vágva. Így a sandwich palacsinta sokkal könnyebb lesz, és a külsőleg az edény sokkal vonzóbbá válik.
Szükséges összetevők:
- tojás - 3 db
- víz - 200 ml
- tej - 250 ml
- liszt - 270 g
- só - 1 tk
- cukor - 50 g
- Sajt kemény - 250 g
- sonka - 350 g
Lépésről lépésre
- A vizsgálathoz oldja fel a sót és a cukrot a vízben, adja meg a tojásokat, és óvatosan habverődjön egy habos állapotba.
- Lassan adjuk hozzá a lisztet kis adagokban, és jól keverjük össze. Ezután adjunk hozzá egy vékony folyadékcseppet, és keverjük újra, amíg simán.
- Egy forró serpenyőben, enyhén olajozott, mindkét palacsintát mindkét oldalán sütjük, egészen aranybarna színűre, tedd fel, és enyhén hűtsük le.
- A töltéshez a sonkát kockára vágjuk, és a sajtot nagydarabra dörzsöljük és összekeverjük.
- A kész palacsinta középpontjában tegyen egy evőkanál töltőanyagot, és csavarokkal vagy borítékkal csavarja fel a tésztát, melegítse sütőben vagy mikrohullámú sütőben, és szolgálja az asztalt.
Könnyű és finom palacsinta sajtokkal és zöldekkel
A sajt és a zöld kitöltése nagyon finom és krémes. Általában kapillát használnak, de kívánságra petrezselyemmel, bazsalikommal vagy oregánzával helyettesíthető. Ez semmiképpen sem rontja az edény ízét, és egy kellemes aromával telíti meg.
Szükséges összetevők:
- tej 2,5% -1 / 2l
- tojás - 2 db
- víz - 200 ml
- cukor - 3 evőkanál
- vanillin - 1 tasak
- növényi olaj - 2 evőkanál
- liszt a legmagasabb minőségű - 2,5 evőkanál
- kemény sajt - 300 g
- petrezselyem - 1/2 gerenda
- kapor - 1/2 gerenda
Lépésről lépésre
- A tejet és a vizet egy mély tartályba kötik össze.
- Verjük a fehéreket bolyhos habra.
- A sárgabarackot cukorral, vaníliával és napraforgóolajjal daraboljuk, majd a hígított tejbe helyezzük és alaposan keverjük össze.
- Lisztesítjük a lisztet, és hozzáadjuk a megvert fehérjékhez.
- Sütés serpenyőben, zsírozzunk egy szelet sertéshús zsír, sütjük palacsinta mindkét oldalán a piros, adjunk hozzá az edénybe és hűvös.
- A petrezselyem és a dió folyó víz alatt, száraz és apróra vágva. Sajt arca egy nagy mazsola, egy kis sót, és keverjük össze a zöld.
- A kész palacsinta középpontjában tegye a töltelék egy részét, és kösse be a tésztát.
- Töltött palacsinta hőálló kenyérlemezre helyezett és 5-7 percig forró sütőben küldte. Amikor a sajt megolvad, vegye ki az edényt a tűzhelyből, terítse rá a tányérokat és tálalja az asztalon.
Hogyan készítsünk házi palacsintát csirkével és sajttal, egy receptet egy fotóval
A vékony, rugalmas palacsinta csirkemellel töltött és sült hagymával kellemes gazdag ízű, lédús és határozott ízű. Ha nincs vágy a nyers csirkére, akkor cserélheti ki füstölve. Ebben az esetben a hagymával húsolt pörkölés idejét 5 percre kell csökkenteni.
Szükséges összetevők:
A teszthez
- tej 2,5% - 200 ml
- forrásban lévő víz - 200 ml
- Búzaliszt - 150 g
- tojás - 1 db
- sütőpor - 1/2 ts
A töltéshez
- csirkefilé - 300 g
- hagyma fehér - 2 db
- Sajt kemény - 150 g
- tejföl - 50 g
Lépésről lépésre
- Tej szobahőmérsékletet a forró vízzel, tegye a tojást, megszórja a cukrot, a sót és egy kis rázkódást.
- Több lépésben hozzáadja a szitált lisztet, a sütőport, a napraforgóolajat a folyadékhoz, és alaposan keverje össze.
- A fűtött serpenyőben tészta egy részét öntse ki egy üreggel, és hagyja szabadon terjedni a felületen. Mindkét oldalán süsse meg a palacsintát, amíg kellemes, világos aranyszínű és kissé hűvös.
- Töltsön finom csirkét és hagymát, majd 15 percig süsse meg az olívaolajat.
- Sajtot grillezni egy nagy mazsola, tegye egy csirke hagyma tömeg, keverjük és puff a fedél alatt 1-2 percig. A végén sózzuk és borsozzuk a szezont.
- Tegye a kiszolgáló részt a kész palacsinta szélére, és tekerje a tésztát tekercseléssel vagy tekerccsel.
- Helyezze a töltött palacsinta hőálló formát, fedje zsíros tejföllel, és küldjön egy jól felmelegített sütőbe.
- Süssük 25 percig 180 ° C-on. Az asztalon forró, zöldségekkel, friss salátával és majonézes mártással.
Peach ízletes palacsinta gombával és sajttal
A gombákkal és sajtokkal töltött palacsinta tápláló táplálékként szolgálhat, és a fő forró edény formájában. Ha fűszeres megjegyzéseket szeretne hozzáadni az ízekhez, érdemes kicserélni a kemény sajtot füstölve, és enyhén fűszerezzük a tölteléket kis mennyiségű cayenne borssal.
Szükséges összetevők:
- erjesztett sült tej - 0,7 ml
- liszt a legmagasabb fokozat - 6 evőkanál
- napraforgóolaj - 4 evőkanál
- tojás - 4 db
- cukrot - 1/3 tbsp.
- sajt - 350 g
- gomba - 450 g
- fehér hagyma - 1 db.
- zöldségek - 25 g
- só - 1/2 tk
- Vaj - 50 g
Lépésről lépésre
- Hagymás finomra vágjuk és salve a vajat, amíg puha.
- A gombákat vékony lemezekre vágjuk, hagymát készítünk, és közepes lángon sütjük a fedő alatt 15-18 percig. A végén sózzuk és borsozzuk a szezont.
- Sajtos rácsot egy nagy mazsolásra, apróra vágott zöldeket, gombákat öntünk és jól keverjük össze. Távolítsa el a tartályt a lemezről, és tegye félre.
- A tojásokat cukorral törölje le, keverje össze egy meleg erjesztett sült tejjel, öntse a lisztet, öntsön napraforgóolajat és alaposan keverje össze.
- Forró serpenyőben süsse le a vékony palacsintákat, enyhén hűtsük le, töltsük töltelékkel, és hajtsunk egy kis borítékkal vagy egy csővel.
- Hőálló forma óvatosan olajozott, hajtogatni a töltött palacsinta belsejébe, és sütni őket előmelegített sütőben 180 ° C-on 10-15 percig.
Finom palacsintákat főzünk lazacos és sajtos sajtokkal, videó oktatással
E recept szerint megtanulhatunk egy rendkívül szokatlan és eredeti ételeket - sült sajttal és lédús lazacal. A "Philadelphia" gyengéd és lágy sajtok kombinációja finoman hangsúlyozza a filézett ízek kellemes ízét, és az étel egy egyedülálló finom illatot ad.