Nyugat ukrán sajtkakej

Készítsen minden szükséges összetevőt. Megolvad a vajat. Kenje meg az összetevők formáját :

• Túrós sajt - 800 gramm
• Tojás - 4 db
• Vaj - 100 gramm
• Cukor - 3/4 üveg
• Liszt - 2 Art. kanál
• Citrom - 1/2 darab (opcionális)
• Vanilla cukor - 1/2 teáskanál

utasítás

Készítsen minden szükséges összetevőt. Megolvad a vajat. Kenje meg a sütőedényt kis mennyiségű vajjal. Ezután a sütőedényt kis liszttel megszórjuk. Válasszuk a fehérjéket a tojássárgából, tegyük a mókusokat a keverő tálba. Vigye át a tojássárgát egy külön tálba. A cukor felét hozzáadjuk a tojássárgájához, egy teáskanál, alaposan keverjük össze. A cukor fennmaradó felét a sűrű hab konzisztenciájába tegyük. A kézi keverővel könnyedén megverte a túrót. A túróban egy tojássárgát adunk hozzá. Add hozzá az olvasztott vajat is. Mi jól keverjük össze. Préselj be a túrába tömeges levét fél citrom (ha kívánja, a régi ukrán recept, persze, nem lehetett citrom). Adjuk hozzá a vaníliacukrot. Hozzáadunk lisztet. Végül bemutatjuk a fehérjéket a cseppkeverékbe, és alaposan keverjük össze. Ennek eredményeként olyan puha, gyönyörű tésztát kell kapnia. Óvatosan tolja el a tésztát egy elkészített formába. Szintezze fel a csúcsot. A sütőt 190 fokosra melegítjük, majd 15 percig sütjük, majd a hőmérsékletet 175 fokosra süllyesztjük, és 45 percig sütjük. Az elkészített sajtkenyeret eltávolítjuk a kemencéből, eltávolítjuk az öntőformából, és szobahőmérsékletre hűtjük. Ideális esetben az éjszaka a hűtőszekrényben állna - másnap reggel csak jobb ízű lesz. Másnap reggel csak a sajtkakejünket vágjuk le, és teát vagy kávét szolgálunk fel. Bon appetit! :)

Tételek: 8-10