- Sertéshús - 3 kilogramm
- Citrom - 2 darab (kicsi)
- Hagyma - 3-4 db
- Só - 1,5 teáskanál
- Fekete borspaprika - 2-3 csipke
- Száraz bazsalikom - 1-2 csipke
- Majoránú - 1 Csípje
- Koriander szemek - 2-3 csipke
- Ásványvíz - 0,5 liter (vagy sima víz)
Kiválasztjuk a "megfelelő hús" -t. Valaki szeret szárazságot, valaki rohant. E recept szerint a nyakból és a karbonátból is lehet sütni a kebabet. A húst nem nagy vagy kicsi darabokban vágjuk, és hozzáadjuk a serpenyőbe vagy más edénybe. A hagymát tisztítjuk, és gyűrűkkel vágjuk (ha hússzal húzzuk), vagy félgyűrűket. A citromot szeletekre vágják. A hagymát sóval és fűszerekkel lehet megszórni, és egy kicsit összetörni, hogy a gyümölcslé. A hagymát és a citromot húsra osztottuk. A citrom lebenyéből húzza ki a gyümölcslevet. Töltse fel a húst ásványvízzel vagy sima vízzel. Többet szeretettünk ásványvízzel. Keverjük össze a húst a fűszerekkel, a hagymával és a citrommal, fedjük le egy tányérral, és tegyünk valamit súlyosan a tetejére. Hagyja az órát 3-4-re. A hússzeleteket hússzon a nyájakon, amelyek meglehetősen közel állnak egymáshoz (különösen a sovány húsból készült shish kebab-okhoz), és hagyományos módon, hagyományos módon megsütjük.
Tételek: 6-8