- Paradicsom - 2 db
- Burgonya - 2 db
- Squash - 1 db
- Padlizsán - 1 db
- Bolgár bors - 2 db
- Adyghe sajt - 200 gramm
- Borsó liszt - 200 gramm
- Búzaliszt - 150 gramm
- Só - 1,5 teáskanál
- Soda - 0,5 teáskanál
- Kömény - 0,5 teáskanál
- Fekete bors - 0,5 teáskanál
- Asafoetida - 0,25 teáskanál
- Víz - 400-500 milliliter
Készítsen minden szükséges összetevőt. A zöldségeket alaposan megmossák és szárítják. A padlizsánt közepes méretű kockákra vágják. Azt is dobja a paprika. Azt is vágjuk a cukkini. Ugyanez történik az összetevők többi részével is. A vágásnak úgy kell lennie, hogy minden alkatrész azonos méretű legyen. Kockák húrja a fából készült nyáron. A zsinór zöldségek különbözőképpen rendelhetők. A legfontosabb dolog az, hogy a kockák választéka tetszik neked. Aztán elkészítjük a tésztát. Ehhez kétféle lisztet szitálunk és keverünk össze. Adjunk hozzá fűszereket, vizet, és alaposan keverjük össze. Minden shish kebab a tésztába merült. Sütéses serpenyőben jól melegítsük az olajat. A hőmérsékletnek kissé átlagon felülinek kell lennie. Shish kebab két oldalról sütjük egy finom kéregre (a kebabok nem érintkezhetnek egymással). Shish kebabot a mártással, amit szeretsz. Ez lehet: tejföl, mustár, ketchup, chutney mártás. Kellemes étvágyat kívánok!
Tételek: 6-7