- olívaolaj - 2 termék. kanál
- vékonyra szeletelt zeller - 1 csésze
- apróra vágott vöröshagyma vagy vékony szeletelt póréhagyma - 2 pohár
- Olasz ízesítés - 2 teáskanál
- só és őrölt bors - 1 ízlés szerint
- csirkehúsleves - 600 ml
- paradicsom, szeletelve - 900 gramm
- paradicsompüré - 1 db. egy kanál
- vegyes friss vagy fagyasztott zöldség - 8 csésze
Melegítsük az olajat egy nagy serpenyőbe középhőmérsékleten. Add hagymát vagy póréhagymát, zellert és olasz fűszerezést, sózzuk és borsozzuk. Főzzük, kevergetve gyakran, amíg a hagyma tiszta, 5-8 percig. Adjunk húslevet, paradicsomot, paradicsompürét és 3 csésze vizet, és forraljuk fel a keveréket. Csökkentse a hőt és főzzön 20 percig. Adjuk hozzá a zöldségeket egy serpenyőbe, és forraljuk fel. Főzzük, amíg a zöldségek puha, 20-25 percig. Sózzuk és borsozzuk ízlés szerint. Hagyja kihűlni.
Tételek: 8