- Csirkecomb (filé) - 340 gramm
- Mogyoró - 3 cikk. kanál
- Szárított chili paprika - 8 db
- Fokhagyma - 2 fogak
- Zöldhagyma - 1 db
- Squash - 1/4 darab
- Őrölt bors - - ízlés szerint
- Olaj - 1 st. egy kanál
- Oyster szósz - 1 Cikk. egy kanál
- Szójaszósz - 1 sz. egy kanál
- Mirin - 1 st. egy kanál
- Cukor - 1/2 teáskanál
- Szezámolaj - 1/2 teáskanál
- Csirkehúsleves - 1/3 csésze
- Burgonyakeményítő - 1 teáskanál
- Víz - 1 teáskanál
- Piros paprika bolgár - 1/3 rész
Készítsen minden összetevőt. Zöldségszeletelés - saját belátása szerint, javaslom a cukkini és a bors vágását durván, minden mást elég kicsi. Csirke apróra vágott. Azonnal készítsük el a mártást: keverjük össze az osztriga mártással, szójaszósz, mirin, szezámolaj, cukor és csirkehúsleves. Gyors tűzön melegítsd fel a wokot, egy kis vajat. Meleg wokban földimogyoró, zöldség és szárított chili paprika. Frissen, gyorsan keverjük, 30 percig. Adjuk hozzá a csirkét és az őrölt borsot. Keverjük, sütjük 2 percig gyors tűzön. Süssük szinte a csirke teljes rendelkezésre állásához. Töltsük meg mártással és forraljuk fel. Amikor a szószt forraljuk, adjunk hozzá egy teáskanál keményítőt és vizet a wokhoz. Keverjük jól, süssünk még 30-60 másodpercet, majd távolítsuk el a tűzről. Azonnal szolgálunk. Bon appetit!
Tételek: 3-4