- Liszt - 2,5 pohár
- Vaj - 1,5 sz. kanál
- Zsíros tejföl 2 Art. kanál
- Forró víz - 1 üveg
- Só - 0,5 teáskanál
- Burgonya - 500 gramm
- Gombák - 300 g
- Zöld - - ízlés szerint
- Só, bors, babérlevél - - ízlés szerint
Egy tálban, szitáljuk a lisztet, adjunk hozzá sót, vajat, tejfölt, öntsünk egy pohár forró vizet és gyúrjuk a tésztát. A tészta az asztalon feküdt, liszttel megszórva, és kézzel gyúrja, amíg rugalmas lesz. Ezután tegyük a tésztát kb. 10-15 percig, filmmel vagy törülközővel borítva. Főzzük meg a burgonyát. Készítsük a burgonyapürét, sót és borsot. Egy gyors tüzet egy serpenyőben süsse a közepes testet közepes darabokra vágva. Adjuk hozzá a zöldeket, és keverjük össze a burgonyával. Ezután tegye a tésztát 10 cm széles téglalapba, és tegye a golyókat a töltésből. A golyókat két evőkanállal készítik. A golyókat 5 cm-re kell egymásba helyezni. A tésztát vízzel kell felhúzni, és hozzá kell adni, hogy lefedje a töltést. Egy üveg kivételével vágja ki a varenikit. Hajtsa a gombócokat egy edénybe, és tegye be a hűtőszekrénybe, amíg meg nem alakítja a következő tételt. Ezeket a varenikieket a szokásos módon főzzük, majd forró, sós vízbe dobják, és még három percig főzzük fel.
Tételek: 3-4