Kivi és egres megőrzése

A kiviákat hámozni kell. hosszában négy részre vágják. majd vékony szeletekre. Kryzhi Hozzávalók:

• Kiwi - 600 gramm
• zöld egres - 750 gramm
• citromlé - 4 darab. kanál
• citromhéj - 1 st. egy kanál
• cukor - 500 gramm

utasítás

A kiviákat hámozni kell. hosszában négy részre vágják. majd vékony szeletekre. Egres, hogy rendezze. mossa, távolítsa el a szárakat és virágzásokat. A citromhéjat lehúzzák a reszelt szalonnal. a pépből a gyümölcslé összenyomására. Adjuk hozzá a levet az egreshez, keverővel, hogy a mártott bogyókat készítsük. Törölje a burgonyát egy szitán, hogy eltávolítsa a magokat. Keverjük össze a kapott burgonyapürét kiwi szeletekkel, citrommal és cukorral. Öntsünk egy mély serpenyőbe, tüzet és forraljuk fel. folyamatosan kevergetve. Csökkentse a hőt és főzzön. amíg a térfogat 2-szeresére csökken. Ezután távolítsa el a hőtől és öntsön át sterilizált edényeket. Zárja le a fedelet. Tárolja sötét hideg helyen, és keverje össze a kapott burgonyapürét kiwi szeletekkel, citrommal és cukorral. Öntsünk egy mély serpenyőbe, tüzet és forraljuk fel. folyamatosan kevergetve. Csökkentse a hőt és főzzön. amíg a térfogat 2-szeresére csökken. Ezután távolítsa el a hőtől és öntsön át sterilizált edényeket. Zárja le a fedelet. Hűvös, sötét helyen tárolja.

Tételek: 10