- Paradicsom - 300 gramm
- Uborka - 200 gramm
- Fekete olajbogyó - 12 darab
- Kenyér fehér - 200 gramm
- Hagyma - 14 db
- Zöldhagyma - 2 Cikk. kanalak (apróra vágva)
- Bormérc - 4 db. kanál
- Fokhagyma - 2 fogak
- Bay Leaf - 1 db
- Növényi leves - 1 teáskanál
- Olívaolaj - 4 termék. kanál
- Capers - 2 Cikkek. kanál
- Petrezselyem - 2 cikk kanalak (apróra vágva)
- Basil levelek - 10 db
- Só, bors - - ízlés szerint
A fehér kenyeret (lehetőleg kicsit elhúzódó) apró kockákra vágják. Egy kis serpenyőben zúzott fokhagymát, babérlevelet, húsleveset és az ecet fele kerüljenek. Töltse fel a serpenyő tartalmát 300 ml vízzel. Tegyük tűzbe, forraljuk fel és 5 percig főzzük, majd távolítsuk el a hőtől, és hűtsük le szobahőmérsékletre. Mix petrezselyem, bazsalikom, kapribogyó, az ecet fennmaradó fele, olívaolaj, só és bors. Jól keverjük össze, és félretesszük. A juhok hámlottak és hámozottak. Hámozott uborkák apróra vágva. A szeletek szeletek paradicsom. A paradicsomot, az uborkát, az olajbogyót és a finoman apróra vágott hagymát egy saláta tálba keverjük. Amikor a folyékony keverék szobahőmérsékletre hűl, akkor kenyérdarabokat helyezünk és hagyjuk 15 percig. A kenyérnek fel kell ragadnia az összes folyadékot. Hozzáadjuk a lágy kenyeret a saláta tálhoz. A salátát töltjük sapkás mártással - és készen áll! Buon appetito!
Tételek: 6