Zöld leves a fiatal csalánról és a csirke fehérorosz csalánról és csülökről - az első tavaszi zöld. Hosszú tél után valóban valami igazán tavasszal szeretne, nem csak a hangulatban, hanem az ételben is. A szervezet a valódi vitaminokra vágyik, mivel minden tengerentúli zöldség és gyümölcs már télen már a hasznos anyagoknál is gyenge. A csalán és a csipke nem egyszerű levele nagyon hasznos lehet.
összetevők:- Sertésborda 500g
- Tejföl 3 evőkanál. l.
- Növényi fűszerezés 1 evőkanál. l.
- Napraforgó finomított napraforgóolaj 2 evőkanál. l.
- Hagyma 1 db.
- Tojás csirke 2 db.
- Víz 2,5 l
- Friss sóska 200 g
- Hárit 300 g friss csalán
- Burgonya 2 db.
- Friss kapor 1 csomó
- 1. lépés A levest készítsünk sertésbordákat, fiatal csalánkat, csirkét, burgonyát, hagymát, növényi olajat és növényi fűszert. A káposzta leves táplálására fel kell vennie a tejfölt, a tojást és az ecetes zöldséget.
- 2. lépés A csontokat alaposan öblítse le folyó vízben, és vágja el az egyes bordákat.
- 3. lépés: Készpénzes csészéket öntse a fazékba, öntsön hideg vizet, forralja fel, élesen csökkentse a hőt, távolítsa el a habot, és szinte forrni kezd forrni, amíg a hús puha.
- 4. lépés Óvatosan tisztítsa meg a fiatal csalánkat, forralja fel forró vízbe, és forralja 5 percig.
- 5. lépés Csavarja a csalán egy szemcséket, és ürítse le.
- 6. lépés Öblítse le jól.
- 7. lépés Húzza át a főtt csalétet és a csirkét a húsdaráló kis grillén keresztül.
- 8. lépés Hámozza meg a burgonyát, mossa és vágja szeleteket.
- 9. lépés Helyezze a burgonyát a húslevesbe és forralja addig, amíg puha.
- 10. lépés Vágja le az izzót, vágja félbe, majd minden félig vékony félgyűrűvé válik.
- 11. lépés Grillezni a hagymát, amíg enyhén pirított.
- 12. lépés A burgonya forrásban lévő húslevesével lehúzzuk a hagymát, a rántott szamócát és a csalánkat, és hozzáadjuk a zöldségízesítést ízlés szerint.
- 13. lépés Kenje meg a káposzta levest 10-15 percig.
- 14. lépés A tojás kemény forralni, hámozni és vágni kockákra.
- 15. lépés Amikor tálalva szolgál fel 1 tbs. l. zúzott tojást, öntsük őket leves, a szezon tejföllel és megszórjuk apróra vágott zöldek kapor.