- növényi olaj - 1. egy kanál
- édesburgonya - 900 gramm
- csirkehúsleves vagy víz - 1 üveg
- barna cukor - 1/2 csésze
- Durva só és őrölt bors - - Ízlés szerint
- vaj - 2 db. kanál
- cayenne bors - 1/4 teáskanál
Hámozni és vágni az édesburgonyát. Egy nagy serpenyőben melegítsük az olajat közepes hőségen, adjunk hozzá édesburgonyát, sütjük, keverjük addig, amíg a burgonya barna színűvé válik, 2 percig. Adjunk húslevet, barna cukrot és lime juice-t, sózzuk és borsozzuk. Forraljuk fel, csökkentjük a hőt, fedjük le és főzzük egészen 10 percig. Távolítsuk el a fedőt és főzzük közepes lángon, amíg a burgonya nem lesz puha és a folyadék vastag, 7-9 perc. A serpenyőben csak kis mennyiségű folyadék kell. Helyezze vissza a serpenyőt a hőtől, adj hozzá a vajat és keverje össze. Sózzuk, borsozzuk és szolgáljuk.
Tételek: 6