Lazac szederrel

Mossa le a szalonnát, szárítsa meg, vágja le a szárakat A lazac darabjai a bőrből, a sötét zsírokból és az összetevőkről:

• friss lazac - 4 db
• krém - 200 ml
• Sóska - 4 csésze ((4 marék))
• száraz fehérbor - 1 pohár
• só, bors - - ízlés szerint
• fűszerezés halak számára - 2 Art. kanál

utasítás

Mossa le a szalonnát, szárítsa meg, vágja le a szárakat, vágja le a lazac darabokat a bőrről, sötét zsírokat, és mindkét oldalán süsse le, majd fedje le a forró darabokat alumíniumfóliával. Hagyja. Az oxali mártás előkészítése: a sütőben, ahol a halat pörkölték, adjunk hozzá 2 evőkanál fűszerezést a halakhoz, 1 pohár száraz fehérbor, és óvatosan mozgassunk egy fából készült spatulával, és hagyjuk közepes melegen tartani, amíg kb. Add hozzá a serpenyőt a serpenyőbe, keverjük óvatosan ... ... Néhány másodperc múlva lágy lesz, és sajnos elveszítik gyönyörű zöld színüket. Adjuk hozzá a folyékony krémet, forraljuk fel, majd sóval és borssal. Hagyja, hogy sűrűsödjön az ízlésedre, ellenőrizze a mártást és az ízlelést. A mártás készen áll. Tálaljuk forró. A központban feküdt a hal, öntsük rá a mártást. Tálaljuk például rizst.

Tételek: 4