Univerzális mártás Ez a mártás gyorsan elkészül, cukorszirup miatt élesnek és édesnek bizonyul, tökéletesen illeszkedik a hús, a hal és a zöldségételekhez. A mustár mennyiségét a szószban kissé beállíthatja tetszés szerint, és majonézet használhat otthoni vagy kész vásárlást. A mártást a hűtőszekrényben hosszú ideig zárt tartályban lehet tárolni.
összetevők:- Mustár 2 evőkanál. l.
- Majonéz 2 evőkanál. l.
- Cukrot 1 evőkanál. l.
- Víz 20 ml
- 1. lépés A mustármártás elkészítéséhez elkészített mustár, majonéz, cukor és víz szükséges.
- 2. lépés: Cukor és 1,5 evőkanál. l. vízzel keverjük össze, tegyük fel a tűzre, forraljuk körülbelül 1 percig attól a pillanattól kezdve, amikor a buborékok megjelennek. A szirupot eltávolítjuk a tűzről, öntjük egy másik tálba, és hagyjuk, hogy teljesen lehűljön.
- 3. lépés A hűtött szirupban adjunk hozzá 1,5 evőkanál. l. mustár.
- 4. lépés Keverje össze egy habverővel.
- 5. lépés Add hozzá a majonézt.
- 6. lépés Keverje össze a mártást ismét habverővel.
- 7. lépés Ekkor a mártás készen áll. Próbáld ki, ha úgy tűnik számodra, hogy a mustár nem elég, add hozzá kb. 0,5 st. l. Keverjük mindaddig, amíg homogén. Tálaljuk ezt a mártást hús, hal vagy növényi ételekkel!