A brokkoli káposzta az egészséges táplálkozás szerves részét képezi, mivel vitaminokban, ásványi anyagokban, antioxidánsokban, aminosavakban és emésztőszálakban gazdag. Az A-vitamin brokkoli tartalma egyenlő a sütőtök és a sárgarépa, és a C-vitamin, amely felelős az immunrendszerért, a bőr rugalmasságáért és ifjúságáért, sokkal inkább, mint a citrom és más citrusfélék.
Ez a fajta káposzta a saláták ideális összetevője, mivel tökéletesen ötvözik a hús, a tenger gyümölcsei és más zöldségekkel. Ebből finom salátát készíthetünk uborka, paradicsom és zöldségekkel, tápláló töltelék csirkével és sajttal, gyönyörű salátával tenger gyümölcseivel - garnélarákkal vagy rákos botokkal. A megkülönböztető íz, a friss aroma és az étvágygerjeszselő smaragdszínű színek teszik ezt a terméket minden edény kiváló összetevőjévé, és az alacsony kalóriatartalmú termékek lehetővé teszik, hogy a legszigorúbb étrend mellett korlátlan mennyiségben is fogyasztják. A brokkoli másik tagadhatatlan előnye az egészségügyi előnyök. Rendszeres használata - kiváló ateroszklerózis és más szív- és érrendszeri betegségek megelőzése.
Saláta brokkolival és paradicsommal
Finom és egyszerű edényt nyerünk a brokkoli káposzta nyers zöldvirágzatából, amely forró vízben forralt három percig, és apró cseresznyeparadicsomokból. A káposztát megtisztítják, virágzásra osztják és levágják a szárakat. A paradicsomot félre vágják és egy saláta tálba merítik.
Tipp Annak érdekében, hogy az egyes paradicsomokat külön ne takarja le, az összes cseresznyét egy sorban helyezzük el, és enyhén nyomja a műanyag edények két fedelét (de ne csípje meg, hogy a lé ne folyjon ki), és tartsa a kést vízszintes síkban. Tehát egy mozdulattal egy tucat paradicsomot vágsz egyszerre.
Season with lemon juice és olívaolaj 1: 1, akkor hozzá sót, borsot, fokhagymát ízlés szerint.
Brokkoli saláta csirkével
A brokkoli csirke kombinációja általánosan alkalmas mind a kiadós, mind a magas kalóriatartalmú ételekre, valamint az étkezési konyhára. Alacsony kalóriatartalmú, gazdag fehérjék, aminosavak és vitamin-saláta rostjainak elkészítéséhez 5 percig forraljuk fel a csirkemellet a levesben, mielőtt készen állunk a zöldborsó és a virágcserepek hozzáadására. A húsot kockákra vágják, káposzta, borsó, olívabogyó vagy olajbogyó nélkül adják hozzá, és alacsony zsírtartalmú tejföllel töltik félig mustárral.
Saláta brokkoli és rák botokkal
Az étel elkészítéséhez egy brokkoli fejre, 300 gramm rákos botra és két kis bolgár paprikara van szükséged, jobb, mint a különböző színekben - így a saláta fényesebb és vonzóbb lesz. Káposztát szétszedjük a virágzaton, a vastag szárakat szétválasztjuk és forraljuk sós vízben 7 percig. A bors és a rákcsíkokat vékony csíkokra vágják. Szezon salátával tejföllel vagy majonézzel, adjunk hozzá sót és borsot ízlés szerint. A rákcsapatok ebben a receptben helyettesíthetők garnélarákkal vagy kiegészítve más tengeri termékekkel. Saláta öltözködésként olívaolajat használhat fel citromléval és két Dijoni mustár kanállal. Az olajbogyók és a kapribok segítenek a garnélák ízének hangsúlyozásában.
Friss brokkoli saláta
Általában a főzési káposzta 3-7 percig főzött forrásban lévő vízben, vagy öntjük forró vízzel, hogy a virágzat még csekélyebb. De a friss, feldolgozatlan brokkoli szintén finom és kellemes ízű, ugyanakkor megőrzi valamennyi hasznos tulajdonságát. A friss brokkoli virágcseréje köményekkel, karfiolokkal, almával és paradicsommal kombinálható. Töltse fel az edényt borecettel, olívaolajjal, citromlével vagy tejföllel és mustárt tartalmazó keverékkel. A kiváló mártást tejfölből készítik cukor, curry és apróra vágott fokhagyma hozzáadásával.