Majonéz házi készítésű fürj tojásból

A majonéz előkészítése a fürj tojásból Mivel hazánkban próbáltam majonézet készíteni, ez a mártással kapcsolatos hozzáállásom megváltozott. Most magam főzöm, rendszeresen és kétségtelenül hozzáadom salátákhoz, szendvicsekhez szolgálom. Ennek a receptnek a profik az, hogy a fürj tojás elvben nem tartalmaz szalmonellát, ami kizárja a betegség kockázatát. Szintén nagyon kellemes, hogy házi majonézet készítsen egy keverőben - kényelmesen, kompaktan és tömören. Próbálja ki! Tipp: Különleges olló a fürj tojás pontos és kényelmes kitermeléséhez, de ha gondosan jár el, és először egy külön edénybe rakja a tojásokat, egy-egy keverőbe költözik, akkor minden kiderül, a héj csapdába eső részecskéi gondosan eltávolíthatók. A majonéz tiszta formában használható, de különböző adalékokkal válthatók: apróra vágott fokhagyma, paprika, zöld. Szárított édesköményt használtam, a kezemmel töröltem, hogy a lehető legkisebb szerkezetű legyen. Ez egy augusztusi kapor, amelyet száraznak a télen, nagyon illatos.

A majonéz előkészítése a fürj tojásból Mivel hazánkban próbáltam majonézet készíteni, ez a mártással kapcsolatos hozzáállásom megváltozott. Most magam főzöm, rendszeresen és kétségtelenül hozzáadom salátákhoz, szendvicsekhez szolgálom. Ennek a receptnek a profik az, hogy a fürj tojás elvben nem tartalmaz szalmonellát, ami kizárja a betegség kockázatát. Szintén nagyon kellemes, hogy házi majonézet készítsen egy keverőben - kényelmesen, kompaktan és tömören. Próbálja ki! Tipp: Különleges olló a fürj tojás pontos és kényelmes kitermeléséhez, de ha gondosan jár el, és először egy külön edénybe rakja a tojásokat, egy-egy keverőbe költözik, akkor minden kiderül, a héj csapdába eső részecskéi gondosan eltávolíthatók. A majonéz tiszta formában használható, de különböző adalékokkal válthatók: apróra vágott fokhagyma, paprika, zöld. Szárított édesköményt használtam, a kezemmel töröltem, hogy a lehető legkisebb szerkezetű legyen. Ez egy augusztusi kapor, amelyet száraznak a télen, nagyon illatos.

összetevők:

• Tojás fürj 6 db.
• Cukor 10 g
• Só 5 g
• Napraforgó finomított olaj 150 ml
• Mustár 10 g
• Citromlé 10 ml
• 2 g paprika keverék
• Dill száraz 5 g

utasítás

• 1. lépés Készítse elő az összes szükséges összetevőt: fürj tojás, citrom, növényi olaj, mustár és fűszerek.
• 2. lépés A tojások finoman megtörik és a tartalmukat a keverőedénybe helyezzük.
• 3. lépés Add hozzá a cukrot, a sót, a mustárt és a frissen őrölt keveréket paprika a tálba a keverő.
• 4. lépés Közepes sebességgel 10 másodpercig futtassa a tojásokat.
• 5. lépés Ezután fontos pont: adjunk hozzá a növényi olajat. A stabil és rugalmas emulziós olaj hozzáadásához először 1 ts-t kell hozzáadni, fokozatosan növelve és növelve az adagot.
• 6. lépés Minden alkalommal be kell csípnie, miután 10-15 másodpercig az olajat hozzáadta maximumra. A tömeg észrevehetően elkezd sűrűsödni. Ennek eredményeként a növényi olaj teljes mértékben "el fog menni" körülbelül 7-8 kiegészítés. Az olaj legvégén már ki lehet adni.
• 7. lépés Ha az olaj véget ér, add hozzá citromlevet és szárított kaport a teljes tömeghez. Rázzuk újra. Ezután elkészítjük a kész majonézet egy megfelelő tárolóedénybe a hűtőszekrényben történő tároláshoz.