Az Apple-mártással Chatti - Az indiai ízesítés általában gyümölcsből, fűszerekből és fűszerekből készült akut édes szósszal készült. Javaslom, hogy kipróbáljam az alma változatot, mely harmónia árnyékolja a sült csirkehús ízét. A főzéshez szinte bármilyen kemény alma alkalmas. Felajánlottam, hogy a kenyérkészítő számára kenyereket főzzek, és hagyományosan egyszerűen csak egy órára, közepes hőségen főztek egy tűzhelyre a tűzhelyen.
összetevők:- Apple 800g
- Almaecet 100 ml
- Hagyma 1 db.
- Fokhagyma 1 gerezd
- Friss gyömbér 10 g
- Mustár a magokban 1 g
- Cukor 100 g
- Koriander föld 2 g
- A fahéj rúd 1 botot
- Chili por 1 g
- Só 1 csipet
- 1. lépés Chutney főzéséhez készítsünk almát, hagymát, cukrot, gyömbért, almaecetet, fűszereket és fűszereket.
- 2. lépés A friss gyömbér gyökerét és a fokhagymát nátriummal gyötözzük össze, és készítsük el a szükséges mennyiségű cukrot, fahéjat, szemes mustet, ecetet, korianderet, chilit, sót.
- 3. lépés Hántolja a hagymát és vágja az almát kockákra.
- 4. lépés Helyezze az almákat a tartályba és az összes többi összetevőbe, és állítsa be az "elakadás" módot.
- 5. lépés Kb. 1 óra elteltével készen áll az almából származó chutney. Ez a mártás tökéletesen illeszkedik a sült csirkehúshoz, például a csirkemell elcsendesedik.