- alma püré - 2 csésze
- dátum - 60 gramm (vetőmag nélkül, szeletelve)
- búzakorpa - 1 üveg
- író - 1/2 csésze
- tojás - 1 db
- méz - 2 db. kanál
- gyömbér - 3/4 teáskanál
- vanília kivonat - 1/2 teáskanál
- liszt - 1/2 csésze
- lenmag - 2 Cikk. kanál
- szóda - 1 1/4 teáskanál
- só - 1/4 teáskanál
- illatos bors - 1/4 teáskanál
- zabpehely - 1. kanál (csúszdával)
Melegítsük elő a sütőt 170 fokosra. Szórja meg a sprinkler olajos muffinjait. Tedd az alma pürét és dátumot egy közepes serpenyőben. Főzzük közepes lángon, gyakran keverjük, amíg a keverék 1 1/4 csészére, 15-20 percre csökken. A keveréket egy egyenletes rétegre helyezzük a sütőlapra, hogy teljesen lehűljük. Tegyük a keveréket egy nagy tálba, adjuk hozzá a korpa, író, tojás, méz, gyömbér és vanília. Hagyja 10 percig. Eközben keverjük össze a lisztet, a lenmagot, a szódát, a sót, az édes paprikát és 1/4 csésze zabpehelyet. Adjuk hozzá a korpa keverékét. Tegye a tésztát elkészített formákba. Szórja meg a maradék 1 evőkanál zabpehelyet a tetején. Süssük 21-23 percig. Hagyja teljesen lehűlni a formákat. A muffinokat szobahőmérsékleten 3 napig légmentesen lezárt edényben lehet tárolni.
Tételek: 20