- liszt - 1 3/4 csésze
- kukorica liszt - 3/4 csésze
- sütőpor - 1 1/2 teáskanál
- szóda - 1 teáskanál
- só - 1/2 teáskanál
- tojás - 2 db
- cukor - 1 üveg
- ghee - 1/2 csésze
- tejföl - 3/4 csésze
- tej - 1/2 csésze
1. Melegítse fel a sütőt 200 fokosra. Szórja meg a muffinok öntőformáját 12 olajos rekeszben a permetben. 2. Egy közepes tálban, szitáljuk a lisztet, a kukoricalisztet, a sütőport, a szódát és a sót együtt, pihentetjük. Egy másik közepes tálban kb. 30 másodpercig verte meg a tojásos keverőt. Adjuk hozzá a cukrot és a ostort. Adjuk hozzá a megolvadt vajat és jól verjük. Add meg a tejfölt és a tej felét, ostor. Adjuk hozzá a maradék tejfölt és a tejet, és keverjük össze az összetevőket, mielőtt összekeverjük. Adjuk hozzá a tejszín keveréket a lisztkeverékhez, és keverjük össze egy gumi spatulával, amíg egyenletes, próbálva nem keveredni túl hosszú ideig. 3. A tésztát egyenletesen osztja el a muffin alakjának ágai között (kb. 3 evőkanál egy osztályonként). Sütjük a muffinokat 18 percig, amíg a fogpiszkáló behelyezi a közepére, nem jön ki egy vagy két morzsát. 4. Hagyja hűlni néhány percig az alakban, majd távolítsa el a formából, és tálaljuk vajjal, ha szükséges.
Tételek: 4-6