- vaj - 450 gramm
- tojássárgája - 4 darab
- cukor - 2 csésze
- liszt - 4 csésze
- sütőpor - 2 teáskanál
- só - 1/4 teáskanál
- citromhéj - 1 teáskanál
- bíbor jam - 1 Üveg
- porcukor - 1/4 csésze
1. Keverje össze a vajat egy közepes tálban egy keverővel. Add hozzá a tojássárgáját, és jól keverje össze. 2. Keverje össze a cukrot, a lisztet, a sütőport és a sót. Adjuk hozzá a vajat és a sárgadarabokat a keverékhez, és keverjük, amíg homogén tésztát nem kapunk. Tegye a tésztát egy lisztbe öntött munkafelületre, és két golyót képez. Mindegyik labdát csavarja be műanyag csomagolásba és fagyassza le legalább 2 órát vagy egy éjszakát. 3. Melegítse fel a sütőt 175 fokosra. Vegyünk egy golyót a tésztából a hűtőszekrényből, és nagydarabra vagy élelmiszer-feldolgozóra sütjük. 4. Győződjön meg róla, hogy a sütőlap teljes felülete egyenletesen tésztadarabokkal van ellátva. 5. Egy cukrászdobozban vagy egy sarkon lévő nyílással ellátott műanyag zacskóban málnaelakadt. Fedje le a tészta teljes felületét zacskószalagokkal, 1 cm-rel visszahúzva a széltől. 6. Távolítsa el a maradék tésztát a hűtőszekrényből, és fedje fel az elakadt papírt. Megszórjuk citrommal. Sütjük, amíg enyhén arany, 50-60 perc. Amint eltávolítja a kekszet a sütőből, szórja rá porcukorral. 7. Hűtsük le a süteményt a grillen, majd vágjuk szeletekre fogazott késsel.
Tételek: 6