Sült tojásos palacsinta darált hússal és paradicsommal A mediterrán konyha különlegessége az ízletes ételek elkészítése nagyon egyszerű, egyszerű receptek alapján. Ezek az ételek a kellemes megjelenésen és a csodálatos ízlésen kívül egészségmegőrző tulajdonságokkal is rendelkeznek, és azok a szerencsések, akik rendszeresen enni fognak ilyen módon, kevésbé hajlamosak lesznek kellemetlen betegségekre, sőt életük meghosszabbítására is. A mediterrán konyha egyik klasszikus receptje a moussaka recept, amelyen egy rendes családi vacsora valódi ünnepévé válhat. A moussaka fő, pótolhatatlan összetevője a padlizsán, valamint a darált hús, amelyhez hagyományosan használják a bárányt, ritkábban - marhahús, de nem sertéshús. Az asztalhoz közvetlenül egy sütőlapon szolgálnak fel, vagy mint Görögország és Ciprus szigetén, agyagedényekben. Különböző lehetőségek vannak a moussaki főzésére, beleértve a tiszta zöldségeket darált hús nélkül vagy tejfölös mártással. Néha moussaka-ban adjunk hozzá édes paprikát, burgonyát, egyéb összetevőket. Kipróbálhat, de először próbálja meg a moussaka-t a tejszósszal a receptünk szerint. Biztosak vagyunk benne, hogy tetszik ez az étel.
összetevők:- Marhapörkölt 600 g
- Hagyma 2 db.
- Padlizsán 3 db.
- Paradicsom 3 db.
- Fokhagyma 4 fogselyem
- Sajt kemény 200 g
- Napraforgó finomított olaj 7 evőkanál. l.
- Pepper fekete föld 1 csipet
- Só 2 csipet
- Vaj 50 g
- Búzaliszt 3 evőkanál. l.
- Tej 500 ml
- Tojás csirke 2 db.
- Só 1 csipet
- 1. lépés A fő termékek a moussaki főzéséhez padlizsán, érett paradicsom, marhahús, hagyma, fokhagyma és mártással.
- 2. lépés Hámozzon hagymát és fokhagymát és finoman vágja.
- 3. lépés Előmelegítsen 2-3 evőkanál egy mély serpenyőben. Növényi olajjal és fokhagymás hagymával, amíg áttetsző.
- 4. lépés Add hozzá a répacskát, egy csipet sót és fekete őrölt borsot, és főzzük, amíg a répaszelet fehér és rózsaszínűvé válik 15-20 percig.
- 5. lépés A padlizsánt jól mossuk és 1 cm vastag gyűrűkkel vágjuk.
- 6. lépés A félkész sajtolt húst egy tányérra helyezzük, és ugyanabban a serpenyőben töltsük a padlizsánt két oldalról 1-2 percig, hozzáadva 2-3 evőkanál. növényi olaj.
- 7. lépés Mossa meg a paradicsomot, és vékony gyűrűkké vágja.
- 8. lépés Kemény sajtot durvára vágjunk fel.
- 9. lépés A mártást egy serpenyőben 50 gramm vajat kell megolvasztani, majd 3 evőkanál. lisztet. Mindig jól keverje össze a sima.
- 10. lépés Ezután fokozatosan hozzáadjuk a tejet (szó szerint egy evőkanál), és gyorsan keverjük össze a mártást, megakadályozva a csomók kialakulását. Tehát belépünk a tejbe.
- 11. lépés: Hozd a mártást forraljuk fel, majd távolítsuk el a tűzről, adjunk hozzá egy csipet sót és 2 tojást (előtte a tojásokat egy villával, villával).
- 12. lépés Az alján lévő sütőedényben tegye a sült padlizsánt egy rétegbe.
- 13. lépés A teljes töltetet kirakjuk.
- 14. lépés Töltsd meg a rágcsálnivalót a mártás felével.
- 15. lépés: Helyezzünk még egy padlizsánréteget.
- 16. A padlizsán tetejére helyezzük a paradicsomot.
- 17. lépés És öntsük egyenletesen a szósz második felét a paradicsomon.
- 18. lépés A felső réteg a reszelt sajt. A sütőt 45 ° C-ra előmelegítettük 180 ° C-ra.
- 19. lépés Készen áll a késsel történő ellenőrzésre, ha a padlizsán lágy lesz - a moussaka készen áll. Kicsit hideg.