- kekszek - 1 1/2 csésze (kb. 10-12 db)
- granulált cukor - 3. kanál
- só - 1/4 teáskanál
- sózatlan vaj - 6 Art. kanál
- szobahőmérsékletű krémsajt csomagolása - 1 db (240 g) töltelék)
- cukorpor - 1/2 csésze (töltelék)
- vanília kivonat - 1/2 teáskanál (töltelék)
- vastag hűtött krém - 3/4 csésze (töltelék)
- Eper lekvár - 6 Art. kanál (töltelék)
- eperbogyó - 6-8 darab (töltelék)
1. Melegítse elő a sütőt 190 fokosra. Töltse ki a muffinok formáját papírbéléssel. Az élelmiszer-feldolgozóban keverje össze a kekszet és a cukrot. 2. Adjunk hozzá sót és vajat, keverjük addig, amíg a keverék nedves homok lesz. 3. Osztassa el a keveréket a papíradagolók között a szerszámban, szorosan nyomja be az alját és az éleket. Sütjük a sütőben, amíg a kéreg nem pirított és illatos, körülbelül 10-12 perc. Hagyjuk szobahőmérsékleten hűlni. 4. Egy közepes tálban keverje össze a krémsajt 3 percig. Add hozzá cukorpor, eper lekvár, vanília kivonat és ütésig homogén. 5. Egy másik tálban, kb. 2-3 percig keverje a krémt krémes konzisztenciára. 6. Óvatosan adjunk tejszínhabbal a sajtkeverékhez, 1/3-szor. Ezután óvatosan keverjük össze a nagy szeletelt szamócával. 7. Helyezze a keveréket a hűtött kéreg tetejére egy öntőformába, és tegye be a hűtőbe 1 órán keresztül vagy egy éjszakán át. 8. Tálalás előtt díszítse a mini sajtkrémet félig eperrel.
Tételek: 10