- crackers - 1 csésze
- cukor - 2 db. kanál
- olvasztott vaj - 3 Cikk. kanál
- zselatin - 1 teáskanál (töltelék)
- teljes tej - 1/4 Üveg (töltelék)
- sajt - 240 gramm (töltelék)
- nagy tojás - 2 db (töltelék)
- só - 1 teáskanál (töltelék)
- sűrített tej, can - 1 db (párnázás)
- keserű csokoládé - 90 gramm (máz)
- sózatlan vaj - 1/4 üveg (máz)
- kukorica szirup - 2 teáskanál (máz)
1. Melegítse elő a sütőt 160 fokosra, helyezze a serpenyőt a közepére. Tegyen egy négyzet alakú sütő tálcát két fóliával, és hagyja, hogy minden oldalról 5 centiméteres előtető legyen. Finoman vágja le a crackereket cukorral és csipetnyi sót egy élelmiszer-feldolgozóban. Adjuk hozzá a vajat és keverjük össze mindent. A keveréket egy előkészített sütőlapra helyezzük, és a felületre nyomjuk. Süssük 10 percig, majd hűtsük le egy sütőlapra 5 percig. 2. Töltsd meg a tölteléket. Öntsön zselatint a tejet egy edénybe, és hagyja állni 2 percig, hogy lágyuljon. Beat krémsajt, tojás, só és zselatin keveréket egy tálban egy elektromos keverő közepes sebességgel körülbelül 2 percig, majd keverjük finoman tejkaramellel. A karamell tej előállításához öntsünk egy sűrű tejet egy serpenyőbe vastag fenékkel, tegyük fel egy forraló vizet, és főzzük alacsony lángon, időnként 40-50 percig keverjük, amíg vastag és karamell színű. Távolítsa el a hőtől és rázza fel finoman. 3. Töltsük fel a tésztát a tészta fölé, majd kb. 45 percig sütjük a sütőben. Engedjük meg, hogy a sütemény lehűljön a sütőlapra körülbelül 2 órán keresztül. Hűtsük le a hűtőben körülbelül 6 órán keresztül. 4. Készítse el a mázat. Chop a csokoládét. Vágja a vajat darabokra. Keverje össze az összes összetevőt egy kettős kazánban vagy egy kis fém tálba, amelyet egy forraló víz fölé helyezett. Főzzük, keverjük, amíg sima. Öntsük a hűtött sajttorta egyenletesen a fagylást. Húzzuk 30 percig a hűtőszekrénybe. Vágjon négyzetekre és szolgáljon.
Tételek: 10-12