- crackerek - 1 3/4 csésze
- cukor - 3 termék. kanál (plusz 1 pohár töltetenként)
- só - 1 csipetnyi (plusz egy teáskanál a töltelékben)
- olvasztott vaj - 4 termék. kanál
- krémsajt csomagolás, szobahőmérséklet - 4 db (240 g) töltelék)
- vanília kivonat - 2 teáskanál (töltelék)
- nagy tojások, szobahőmérséklet - 4 db (töltelék)
- krém - 2 db. kanál (töltelék)
- Eperpüré - 1 csésze (töltelék)
1. Hántolja meg az osztott alakot olajjal. Grillezni a süteményeket egy élelmiszer-feldolgozóban, vagy helyezzük el egy lezáró műanyag zacskóba, és gördülőcsappal zúzzuk össze. Adjunk hozzá cukrot, sót és olvasztott vajat a kekszekhez, keverjük össze. Egyenletes réteg, amely a kapott masszát az előkészített formában mutatja ki, amely a sajtküszöm jövőjét képezi. Helyezze a formát 30 percig a fagyasztóba. Eközben előmelegítse a sütőt 175 fokosra. Süssük a kéreg 10 percig. Hagyja kihűlni a grillet, majd az öntőforma alsó részét fóliával borítsa be. Csökkentse a sütő hőmérsékletét 160 fokra. Hozd a vizet egy serpenyőben forrni. A töltelék elkészítéséhez keverjük össze a krémet egy közepes sebességű keverővel, amíg simán nem lesz. 2. Adjunk hozzá cukrot és sót, habozzunk kb. 2 percig, amíg a keverék könnyű krémet kap. Adjuk hozzá a vanília kivonatot, majd egyenként tegyük a tojásokat. Add hozzá tejszínt és egy csésze eper pürét, keverjük össze. 3. Töltsük fel a tölteléket egy hűtött kéregre. Spoon a maradék eper pürét egy kanállal, és gyengéden gyúrja, hogy minta. Helyezze a szerszámot egy sütő tálcára és öntsön át meleg vízzel. Sütjük a sajttorta 1 óra 30 percig. 4. Kapcsolja ki a tüzet és támogassa a sütő ajtaját egy fából készült kanállal - a sajttorta kell állnia a vízfürdő 1 órán át. Ezután hagyjuk kihűlni a sajtkenyeret, majd könnyedén felülről lefedjük, és hűtöttük a hűtőbe 4 órán keresztül. Kívánt esetben díszítse a sajttorta szamóca bogyókkal.
Tételek: 10