A gomba és a kacsa pizza Kiváló és harmonikus összetevők kombinációja a töltelékhez, ez a pizza tápláló és nagyon ízletes! A kacsa mellet sütve előkészítették, és teljesen készen álltak a sütőben, cserélhető csirkemellel. Biztosíthatom, hogy nem kevésbé lesz ízletes, de ugyanolyan ...! A parmezán sajtot és az apróra vágott zöldeket szinte kész pizzára helyezzük, csak azért, hogy a sajt egy kicsit megolvadt, és megtartva a szerkezetét, ebben a pizzamagában a parmezán szinte olyan, mint a fűszerezés, tökéletesen kiegészítve minden ízt egy sajtjegyvel! Ízletes volt a pizza, ajánlom!
összetevők:- Élesztő, friss 8 g
- Olívaolaj 0,25 evőkanál. l.
- Búzaliszt 125 g
- Só 1,5 csipetnyi
- A vizet 60 ml-re forraljuk
- Pepper fekete föld 2 csipet
- Só 0,5 ts.
- Olívaolaj 2 evőkanál. l.
- Paradicsommártás 2 evőkanál. l.
- Hagyma 0,5 db.
- Sajt parmezán 40 g
- Paradicsom 3 db.
- Gomba gombás 100 g
- Kacsahéj 360 g
- Friss kapor 0,5 csomó
- 1. lépés A pizza elkészítéséhez egy pizza, előre elkészített paradicsomszósz, parmezán sajt, kacsamell, paradicsom, hagyma, sárgarépa, kapros, só, fekete bors, olívaolaj, élesztő tészta szükséges.
- 2. lépés Kacsa a mellem folyó víz alatt, törölje száraz, öntsön olívaolaj, megszórjuk sóval és fekete borssal.
- 3. lépés Minden kézzel alaposan dörzsöljük a húst.
- 4. lépés Meleg serpenyőben sütjük anélkül, hogy mindkét oldalról extra olajat adagolnánk, amíg egy étvágygerjesztő kéreg lesz.
- 5. lépés Kövesse a kacsamellet egy sütőedénybe, fedje le a fóliát és sütjük a sütőben, amíg készen van 190 ° C-on (kb. 20 perc) - a lyukasztásnál keletkező lé legyen átlátszó. Távolítsa el a fóliát, hagyja teljesen lehűlni a húst.
- 6. lépés Vágja le a hűtött mellét vékony szeletekre.
- 7. lépés Champignonok az enyém, eltávolítjuk a bőrt a kalapokból, a paradicsom az enyém, megtisztítjuk a hagymát. Gombákat és zöldségeket vágunk.
- 8. lépés A parmezán sajtot dörzsölni egy kis rácsra - minél kisebb, annál jobb.
- 9. lépés Tészta pizzához (nyújtsd ki a kezed), zsírozza a paradicsomos mártást a peremen.
- 10. lépés Szórja át a kacsa mellszeleteket a mártással.
- 11. lépés Következő - apróra vágott hagyma.
- 12. lépés A következő réteg a paradicsomgyűrű.
- 13. lépés Helyezzük el a paradicsommal a sörtöncseppeket. Kívánt esetben fekete borssal megszórhatja őket. A gomba könnyedén megszórja olívaolajjal.
- 14. lépés A sütőbe 200 ° C-ra előmelegítettük, 13 percig sütjük.
- 15. lépés Következő lépésként vegye be a pizzát, megszórja apróra vágott kaporral.
- 16. lépés Helyezze a reszelt parmezánt az kaporra, majd 200 ° C-on további 3 percig süt.
- 17. lépés Azonnal jelentkezzen az asztalra!